Historia |
La finca Montenisa está situada en el corazón de Franciacorta, alrededor del Borgo di Calino, cerca del lago Iseo. En 1158, la aldea fue cedida por el obispo de Brescia a una familia noble local y hacia finales del siglo XIX Lavinia Calini, que se casó con Gaetano Maggi, heredó la propiedad, que siempre formará parte del patrimonio de la noble familia bresciana. En 1999, las familias Marchesi Antinori y Conti Maggi acordaron la gestión de los terrenos que rodean la propiedad, con el objetivo de producir un gran Franciacorta a partir de estos nobles viñedos. |
Ubicación |
Cazzago S. Martino (Brescia) |
Vinificación |
Los racimos enteros de Chardonnay se sometieron directamente a un prensado suave. El mosto "flor", es decir, el mosto que se obtiene en el primer prensado, se sometió a la primera fermentación alcohólica, que tuvo lugar en parte en depósitos de acero inoxidable y en parte en barricas. En la primavera del año siguiente, el vino comenzó su segunda fermentación en botella y el posterior contacto con las levaduras, durante un periodo de al menos 30 meses. El remuage se realizó de forma manual. Para destacar sus notas aromáticas naturales, el dégorgement se realizó sin dosificación. |
Crianza |
Tras el degüelle, las botellas reposaron al menos tres meses antes de su introducción en el mercado. |
En oferta |
Precio Marchese Antinori Tenuta Montenisa Franciacorta Blanc de Blancs Brut € 26,62
sin IVA
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