Antica cascina dei conti di roero sru riserva 2020

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Antica Cascina dei Conti di Roero Sru Riserva 2020

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Antica Cascina dei Conti di Roero, 0,75 l - 13,50%
100% Arneis

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Piamonte - Italia
Blanco ecológico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

12 - 14°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:

Antica Cascina dei Conti di Roero Sru Riserva 2020

Se trata de un Arneis procedente de un único viñedo en el municipio de Canale, llamado Sru, donde hay menos arena y suelos más calcáreos. El vino pasó un año en cubas de acero sobre sus lías finas. Tras un comienzo cítrico, el vino tiene una larga persistencia; es excelente para beber durante años.

Color

Brillante amarillo pajizo intenso.

Aroma

Bouquet de flores blancas, grosellas blancas, con notas de piña, pera y cítricos. Con la evolución, afloran sensaciones que recuerdan la salvia y la menta.

Sabor

En boca tiene un ataque firme, sólido y cálido, con un final largo caracterizado por una agradable nota mineral.

Maridaje

Entrantes piamonteses, primeros platos con salsas de verduras, risottos de pescado, pescados a la parrilla.

Pescado

Crustáceos

Quesos

Queso curado

Nombre	Antica Cascina dei Conti di Roero Sru Riserva 2020
Tipo	Blanco ecológico tranquilo
Clasificación	DOCG Roero Riserva
Año	2020
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	13,50% en volumen
Cepas	100% Arneis
País	Italia
Región	Piamonte
Ubicación	Vezza d'Alba (CN)
Clima	Altitud: 300 m. s.n.m.
Composición del terreno	Mixto arenoso y calcáreo.
Sistema de cultivo	Espalliera-Guyot.
Vendimia	Vendimiado a mano en pequeñas cestas de 20 kg. a mediados de septiembre.
Vinificación	Despalillado con maceración en frío en contacto con los hollejos sobre hielo seco durante 24 horas (criomaceración). A continuación, trasiego con prensado suave. Fermentación lenta (15-6 °C) grados para garantizar la conservación de los aromas.
Crianza	En acero durante 10 meses a baja temperatura con batonage frecuente, en el mercado después de 16 meses desde la cosecha.
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Entrantes piamonteses, primeros platos con salsas de verduras, risottos de pescado, pescados a la parrilla.
En oferta	Precio Antica Cascina dei Conti di Roero Sru Riserva 2020 € 11,41 sin IVA

Antica Cascina dei Conti di Roero Sru Riserva 2020

Piamonte - Italia Blanco ecológico tranquilo

Cómo servir

Maridaje

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