Antica Cascina dei Conti di Roero Nebbiolo D'alba Rosé Maria Teresa Metodo Classico Brut 2020

Antica Cascina dei Conti di Roero Nebbiolo D'alba Rosé Maria Teresa Metodo Classico Brut 2020

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Piamonte - Italia
Rosado ecológico espumoso método champenoise brut

Cómo servir

Servir a:

06 - 08°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:
Espumosos rosados
Antica Cascina dei Conti di Roero Nebbiolo D'alba Rosé Maria Teresa Metodo Classico Brut 2020
Este espumoso rosado se obtiene únicamente de uvas nebbiolo con método champenoise. Nació en 2011 y es el tercer espumoso de la bodega Antica Cascina Conti di Roero. La variedad nebbiolo conserva las características de sus aromas primarios, se recoge a finales de agosto antes de la maduración plena de los racimos cuando aún destaca su acidez.

Perlaje

Perlaje fino y persistente.

Color

Rosa brillante.

Aroma

Aromas de corteza de pan y perfumes de cereza y de rosa.

Sabor

Elegante, fresco y sápido. Con buena acidez y notas de rosa.

Maridaje

Como aperitivo, con sushi y sashimi, platos de la cocina oriental, pastas y arroces de pescado, carne y verdura a la parrilla.

Pasta
Pescado
Crustáceos
Quesos
Aves
Pescado blanco
Sushi
Vegetariano

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Características

Nombre Antica Cascina dei Conti di Roero Nebbiolo D'alba Rosé Maria Teresa Metodo Classico Brut 2020
Tipo Rosado ecológico espumoso método champenoise brut
Clasificación DOC Nebbiolo d'Alba Spumante Rosé
Año 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 13,00% en volumen
Cepas 100% Nebbiolo
País
Región Piamonte
Ubicación Vezza d’Alba (Cuneo)
Clima Altitud: 300 metros s.n.m. Exposición: suroeste.
Composición del terreno Arenoso con un porcentaje pequeño de arcilla y caliza.
Sistema de cultivo En espaldera.
Vendimia Recolección manual en pequeñas cestas de 20 kilos. A finales de agosto.
Temperatura de fermentación 17-18°C
Vinificación Prensado suave. Decantación y fermentación en depósitos de acero a una temperatura controlada de 17 a 18°. El vino base, con añadido de azúcar y levaduras seleccionadas, se embotella en primavera.
Crianza En botella durante 24-36 meses con levaduras indígenas.
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Como aperitivo, con sushi y sashimi, platos de la cocina oriental, pastas y arroces de pescado, carne y verdura a la parrilla.
En oferta Precio Antica Cascina dei Conti di Roero Nebbiolo D'alba Rosé Maria Teresa Metodo Classico Brut 2020 € 15,51  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

xtraWine
88/100 
2020
Luca Maroni
87/99 
2015
Veronelli
 
2 estrellas rojas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2015
Antica Cascina dei Conti di Roero

La granja Antica Cascina dei Conti di Roero se fundó a principios de los años 50, cuando la familia Olivero, padre y madre de Daniela, compró la granja Valmenera en Vezza d'Alba. Amalgamaron las tierras y viñedos que ya poseían en la región de Cerrut...

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