En nuestros viñedos se presta mucha atención al cultivo, haciendo hincapié en una poda y un desbrote cuidadosos, un trabajo diligente de la cubierta vegetal y la escarda manual. Nos gusta fomentar la salud del suelo mediante la cubierta vegetal, el acolchado y la fertilización. Todas nuestras uvas se recogen a mano en pequeñas cajas y se transportan cuidadosamente desde nosotros hasta nuestra bodega. Trabajamos en estrecha colaboración con nuestros viticultores. También tenemos nuestra propia explotación, Broom Ridge, en el Paardeberg, de la que somos plenamente responsables.
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