| Tipo |
Blanco espumoso método champenoise pas dosé |
| Cepas |
60% Chardonnay, 40% Pinot Nero |
| Clima |
Variaciones significativas de temperatura entre el día y la noche. Altitud: 450-600 metros s.n.m. |
| Composición del terreno |
Las uvas seleccionadas para la producción de este vino proceden de diferentes zonas: las laderas de los conoides dolomíticos, donde encontramos suelos calizos y ricos en presencia pedregosa, el Valle dei Laghi, con sus suelos calizos margosos y bien drenados, y el Valle di Cembra, con sus laderas escarpadas formadas por depósitos fluvio-glaciares de grava. |
| Vendimia |
Las uvas, perfectamente maduras y en excelente estado, se vendimiaron en cajas. |
| Vinificación |
Estrujado suavey fermentación en acero inoxidable. |
| Crianza |
La toma de espuma tuvo lugar en abril, tras un periodo de crianza y estabilización del vino base. El degüelle tuvo lugar 60 meses después del tiraje sin adición de azúcar. |
| Maridaje |
Con platos de pescado ahumado, ostras crudas y marisco, linguini con bogavante. |
| En oferta |
Precio Altemasi Pas Dosé Metodo Classico 2018 € 38,40
sin IVA
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