| Ubicación |
Colinas orientales del lago de Garda |
| Clima |
Altitud 200-250 metros s.n.m. Exposición: sur/suroeste. |
| Composición del terreno |
De origen morrénico, rico en esqueleto, con buen drenaje. |
| Núm. plantas por hectárea |
3.000 |
| Vendimia |
Recolección manual en la primera semana de septiembre. |
| Temperatura de fermentación |
14-15 °C |
| Vinificación |
Racimos suaves y enteros. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada. Fermentación maloláctica realizada parcialmente en octubre. |
| Crianza |
4 meses en acero, siguen 2 meses en botella. |
| Maridaje |
Con pescado mixto a la plancha, mejillones y almejas a la pimienta, lubina a la sal, paella valenciana, bacalao, ensaladas de pollo, frutos secos y frutas exóticas. |
| En oferta |
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