| Tipo |
Blanco orgánico tranquilo |
| Composición del terreno |
Calcáreo con mucho esqueleto, terreno llano. |
| Vendimia |
Mediados de septiembre. Las uvas griegas vendimiadas en el punto álgido de la curva de maduración se suavizan inmediatamente en la bodega. |
| Vinificación |
Tras un prensado suave, el mosto se enfría para obtener una decantación natural y, a continuación, se fermenta en depósitos límpidos de acero inoxidable termocondicionados a una temperatura de 16 °C para potenciar los aromas característicos. |
| Crianza |
En depósitos de acero hasta el embotellado. |
| Maridaje |
Excelente con aperitivos, pescados y mariscos, quesos tiernos jóvenes, pasta con salsas ligeras. |