Adami Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry

Adami Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry

93
RP 91
VT 4
DE 94

Adami, 0,75 l - 11,00%
100% Glera

€ 26,62
Precio sin IVA
De momento NO disponible

Véneto - Italia
Blanco espumoso método charmat dry

Cómo servir

Servir a:

06 - 08°C.

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:
Espumosos método "Charmat"
Adami Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry

Perlaje

Espuma densa y perlaje fino y persistente.

Color

Amarillo pajizo.

Aroma

Amplio e intenso con notas de manzana, albaricoque, pera y rosa. Armónico y elegante con aromas de gran frescura.

Sabor

Armónico y elegante, muy suave y fresco. Afrutado rico, muy pleno con una larga persistencia, refleja totalmente su perfume.

Maridaje

Con tartas de fruta, pasta frola y bollos salados. Es ideal para terminar una comida especial.

Entrantes
Quesos
Postres

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Características

Nombre Adami Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry
Tipo Blanco espumoso método charmat dry
Clasificación DOCG Conegliano Valdobbiadene Superiore di Cartizze
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 11,00% en volumen
Cepas 100% Glera
País
Región Véneto
Ubicación En las colinas de Cartizze, en el municipio de Valdobbiadene, en la provincia de Treviso.
Clima Templado con inviernos fríos y veranos cálidos pero no sofocantes. Altitud: 200-300 metros s.n.m. Colinas con
Composición del terreno Suelo muy variado con morenas, arenarias, arcillas y rocas calcáreas. Suelo seco y poco profundo sobre todo en las mayores altitudes.
Sistema de cultivo Doble arco Guyot.
Núm. plantas por hectárea 2.500-3.500
Rendimiento por hectárea 12.000 kilos
Vendimia Del 20 de septiembre al 10 de octubre.
Vinificación Prensado neumático suave. Decantación estática del mosto. Fermentación a una temperatura controlada de 17-19 °C con levaduras seleccionadas. Refinamiento y descanso en lías en depósitos de acero durante tres meses.
Crianza Método Martinotti en autoclaves de acero. Temperatura de refermentación: 15-17°C. Estabilización tartárica en frío (- 4 °C). Microfiltrado antes del embotellado para separar las células de las levaduras del vino espumoso. Duración del ciclo: 40 días.
Acidez total 6,00 gr/L
PH 3,20
Azúcar residual 24,00 gr/L
Producción añada 12.000 botellas
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Con tartas de fruta, pasta frola y bollos salados. Es ideal para terminar una comida especial.
En oferta Precio Adami Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry € 26,62  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

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