Tipo |
Blanco espumoso método charmat extra brut |
Ubicación |
Credazzo–Farra di Soligo (Treviso) |
Clima |
Clima templado con inviernos fríos y veranos calurosos pero no bochornosos. Precipitaciones medias: unos 1250 mm, con máximas en junio y noviembre y mínimas en enero y agosto. Altitud: 300-350 m.s.n.m. Exposición: Sur, Sureste. |
Composición del terreno |
Terreno arcilloso, seco y poco profundo sobre rocas calcáreas. |
Núm. plantas por hectárea |
2500–3.500 |
Vendimia |
Del 20 de septiembre al 10 de octubre. |
Temperatura de fermentación |
17-19 °C |
Vinificación |
El prensado se lleva a cabo con prensas neumáticas y decantación estática del mosto; a continuación tiene lugar la fermentación a temperatura controlada (17-19 °C) con levaduras seleccionadas de forma natural, antes de la crianza y la decantación de los posos nobles en acero durante un mínimo de seis meses. La refermentación se realiza según el método italiano. Temperatura de prefermentación: 15-17 °C. Estabilización en frío (-4 °C). |
Maridaje |
Excelente para toda la comida, también con filetes de lubina con tomates secos y avellanas. Para acompañar mariscos, pescado al horno, crustáceos y pastas y arroces delicados. |
En oferta |
Precio Adami Valdobbiadene Prosecco Col Credas Rive di Farra di Soligo Extra Brut 2022 € 13,97
sin IVA
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