El Pecorino es una uva blanca autóctona característica de las Marche. La variedad de uva Pecorino tiene orígenes muy antiguos, aunque no estén muy claros: extendida sobre todo en la zona del Piceno, su nombre deriva del hecho de que allí se practicaba la ganadería ovina.
Hoy en día, el Pecorino es uno de los vinos más solicitados de las Marcas debido a su gran calidad, fruto del intenso trabajo de expertos viticultores que lo han vuelto a poner de moda produciendo un vino muy intenso y bien estructurado. Las hojas de la vid de Pecorino tienen forma trilobulada y orbicular y son de tamaño medio. El racimo, por su parte, es bastante compacto y se distingue por una estructura cónica o cilíndrica con bayas medianas, redondas, de piel pruinosa y color amarillo verdoso. En Xtrawine puedes elegir entre numerosos vinos Pecorino que se distinguen por su color amarillo pajizo con reflejos verdes y un sabor afrutado, seco y con toques florales.