La Zibibbo es una variedad de uva aromática perteneciente a la familia de las moscatel. También conocida por el término Moscato d'Alessandria, ya que fue importada de Egipto, se extendió por todo el Mediterráneo gracias a los romanos.
Fue gracias a la llegada de la dominación árabe al sur de Europa cuando el Zibibbo se hizo ampliamente conocido.
Incluso el nombre sonoro, Zibibbo, deriva de la palabra árabe zibibb, que significa seca o pasa, de la que los árabes hacían gran uso.
Esta uva también se conoce en Francia como Muscat romain o Moscatel y en otros países como Chile, Australia y Perú, donde se utiliza para elaborar el destilado de pisco.
En Italia, la uva Zibibbo está especialmente extendida en Sicilia, donde también se cultiva como uva de mesa o para secado, con la que se elabora el conocido Passito di Pantelleria. La hoja mediana del Zibibbo tiene forma de cinco lóbulos, tres lóbulos con un racimo bastante compacto, cónico y piramidal.
Las bayas grandes, por su parte, tienen forma esferoidal con una piel gruesa y pruinosa de color amarillo verdoso. Xtrawine ofrece una amplia selección de Zibibbo, ofreciendo vinos que se caracterizan por un color amarillo pajizo con reflejos dorados, mientras que el paladar es cálido, redondo y aromático.