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Pascale di Cagliari

2020

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Filosofía productiva

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Viñedos viejos (+ 40 años) (1)

Dettori Ottomarzo 2020

91

Tinto ecológico tranquilo

Dettori Ottomarzo 2020

, IGT Romangia, 100% Pascale di Cagliari

15,00%, 0,75 l

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Información sobre Pascale di Cagliari

Cepa	Pascale di Cagliari
Sinónimos	giacomino, barberone.
Color uva	Uva tinta
Vigor	Bueno
Maduración	Finales de septiembre.
Productividad	Abundante y constante.
Zonas de cultivo	Es común encontrarlo en las provincias de Sassari y Nuoro.
Historia	La Pascale di Cagliari es una vid roja de origen incierto, pero tiene tantas similitudes con la Giacomino de Toscana que muchos la consideran una de sus parientes cercanas, si no la misma vid posteriormente hibridizada y zonalizada. También apoyan esta tesis el nombre con el que se la llama en Gallura, Giacomino de hecho, y los estrechos intercambios mercantiles entre las dos regiones a lo largo de los tiempos.
Características ampelográficas	Hoja: mediana a casi grande, orbicular, quinquelobulada o trilobulada; seno peciolar en forma de lira, cerrado o semicerrado, moderadamente profundo; senos laterales superiores en forma de U, abiertos, moderadamente profundos; senos laterales inferiores ausentes o en forma de V, abiertos, poco profundos. Página superior verde intenso, vesiculada y ampollada; página inferior verde pálido, ligeramente vellosa; aleta ondulada; lóbulo medio y lóbulos laterales involutos, ángulo en la parte superior del lóbulo medio obtuso y lóbulos laterales rectos; venas principales de la página inferior verdes, aracnoideas. Diente: regular, en 1, 2 o 3 series, con dientes medianos o casi grandes, márgenes rectos o ligeramente quillados, base estrecha. Racimo: generalmente grande, semiserrado o semiesparcido, cilíndrico-cónico, a menudo alado y piramidal; raquis verde; pedúnculo corto, grueso y semileñoso; pedicelos de longitud y grosor medios y de color verde o ligeramente sombreados de rosa; cercina poco verrugosa, de grosor medio o gruesa, ligeramente sombreada de rosa; pincel de grosor medio o grueso, ligeramente sombreado de rosa; separación de la baya del pedicelo normal. Baya: casi grande, redonda, sección transversal circular, regular; piel semigruesa, algo dura, púrpura negruzca, de media a muy pruinosa, ombligo apenas conspicuo; pulpa suelta o casi blanda y de sabor simple, zumo incoloro; regularidad media de las bayas, a veces con millerandage dulce o verde escaso.
Características del vino que se obtienen de esta cepa	El vino obtenido de la vid pascale es de color rojo rubí. En boca es vinoso, suave, tánico, fino.
Notas	Resistencia a las enfermedades y a las adversidades: normal a las enfermedades meteóricas; mucho al mildiú velloso, algo menos al oídio, mucho a la podredumbre.

Imágenes Pascale di Cagliari

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