{"product_id":"von-der-mark-baden-spatburgunder-2024","title":"Von der Mark Baden Spatburgunder 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Baden Spätburgunder de Von der Mark es un tinto tranquilo que interpreta fielmente la variedad \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Destaca por un color rojo rubí brillante. En nariz combina notas de cereza roja, frambuesa y granada con matices florales y una \u003cstrong\u003eligera especia tostada\u003c\/strong\u003e. En boca resulta fresco y seco, sostenido por \u003cstrong\u003etaninos delicados\u003c\/strong\u003e y una acidez viva que garantiza un final agradablemente jugoso y limpio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en la región de Baden, concretamente en el \u003cstrong\u003eTuniberg\u003c\/strong\u003e, en Alemania. La bodega cultiva viejas viñas en alquiler con el objetivo de resaltar las peculiaridades del territorio. Las características de los suelos locales aportan una \u003cstrong\u003emarcada tensión mineral\u003c\/strong\u003e, evidente en la nitidez de cada sorbo. El proyecto busca ofrecer una interpretación rigurosa de la \u003cstrong\u003eidentidad territorial\u003c\/strong\u003e alemana, proponiendo un perfil elegante y auténtico.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl ciclo de producción comienza con una lenta \u003cstrong\u003efermentación con levaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e en contacto con los hollejos, para preservar al máximo el patrimonio aromático. La \u003cstrong\u003ecrianza en barricas\u003c\/strong\u003e pule la estructura, enriqueciendo el sabor con matices bien integrados. Se recomienda servir entre dieciséis y dieciocho grados, siendo el acompañante ideal para \u003cstrong\u003eaves asadas y setas\u003c\/strong\u003e, encontrando también un excelente equilibrio con carnes de cerdo y quesos suaves.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proyecto \u003cstrong\u003eWeingut von der Mark\u003c\/strong\u003e nace en Tuniberg por iniciativa del Master of Wine Jürgen von der Mark, con el objetivo de ensalzar el \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Fruto del cuidado de viejos viñedos en alquiler, esta bodega combina un enfoque profundamente artesanal con una rigurosa precisión enológica. El máximo respeto por la materia prima permite transmitir en la copa el alma más auténtica de Baden, regalando una vibrante \u003cstrong\u003etensión mineral\u003c\/strong\u003e capaz de reflejar la esencia de este excepcional terruño alemán.\u003c\/p\u003e","brand":"Von der Mark","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46363763867819,"sku":"60902","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/von-der-mark-baden-spatburgunder-2024_60902_1_04da0760-1019-4a3c-b542-befa08f1792c.webp?v=1780071509","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/von-der-mark-baden-spatburgunder-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}