{"product_id":"vite-colte-sauvignon-tra-donne-sole-2025","title":"Vite Colte Sauvignon Tra Donne Sole 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTra Donne Sole de Vite Colte es un vino blanco seco con denominación de origen controlada del Piamonte, criado en acero, que expresa plenamente la elegancia de la Sauvignon Blanc. Se presenta con un color amarillo pajizo realzado por reflejos dorados y una nariz intensa, caracterizada por notas de saúco, hoja de tomate, espárrago, melón y pomelo. En boca resulta \u003cstrong\u003ecomplejo y sedoso\u003c\/strong\u003e, con agradables recuerdos de vainilla y strudel de manzana, cerrando con un final tenso con toques de menta y regaliz. Su marcado \u003cstrong\u003eperfil varietal\u003c\/strong\u003e lo hace ideal para acompañar la cocina mediterránea, el sashimi y las aves, ofreciendo además un excelente \u003cstrong\u003epotencial de evolución\u003c\/strong\u003e en el tiempo de hasta cinco años.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde proviene?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProducido en el Piamonte por la bodega Vite Colte, este vino nace en las colinas de Monferrato. Los viñedos se distinguen por sus suelos heterogéneos y sus \u003cstrong\u003erendimientos limitados\u003c\/strong\u003e, factores esenciales para lograr un equilibrio perfecto en la copa. La gestión agronómica se basa en una \u003cstrong\u003emaduración escalonada\u003c\/strong\u003e: una primera parte de la uva se vendimia precozmente para salvaguardar la vibrante acidez y los aromas frescos de la variedad. La segunda parte, en cambio, se cosecha de forma \u003cstrong\u003etardía\u003c\/strong\u003e, garantizando al mosto una marcada riqueza extractiva y suaves tonalidades de fruta tropical, aportando una gran profundidad al trago.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración en bodega comienza con un \u003cstrong\u003eprensado suave\u003c\/strong\u003e para extraer solo la fracción más pura del mosto. La fermentación se realiza a temperatura controlada, protegiendo rigurosamente los aromas primarios. Posteriormente, el vino se cría durante tres meses en acero. Sigue una fase de reposo y \u003cstrong\u003edecantación a baja temperatura\u003c\/strong\u003e, prolongando la permanencia sobre sus \u003cstrong\u003epropias lías\u003c\/strong\u003e durante varios meses. Esta precisa técnica realza la estructura del cuerpo y define la limpieza estilística, ofreciendo un final nítido y agradablemente vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eTra Donne Sole Sauvignon Piemonte DOC\u003c\/strong\u003e nace de la unión de los viticultores de la bodega \u003cstrong\u003eVite Colte\u003c\/strong\u003e de Barolo. Esta entidad produce exclusivamente vinos de excelencia ligados al territorio, contando con prestigiosos reconocimientos como los Tre Bicchieri de Gambero Rosso y los 91 puntos de James Suckling. Las uvas del Monferrato proceden de dos zonas con una \u003cstrong\u003emaduración escalonada\u003c\/strong\u003e: la vendimia temprana permite preservar una acidez vibrante, mientras que la más tardía aporta una gran riqueza extractiva. La elegante etiqueta está, por último, embellecida con una cita de Cesare Pavese.\u003c\/p\u003e","brand":"Vite Colte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47263286460587,"sku":"61990","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vite-colte-sauvignon-tra-donne-sole-2025_61990_1_fa778f1e-e886-48dc-8fc1-739bde21e19f.webp?v=1782314166","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/vite-colte-sauvignon-tra-donne-sole-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}