{"product_id":"vite-colte-alta-langa-cinquecento-brut-2022","title":"Vite Colte Alta Langa Cinquecento Brut 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Alta Langa Cinquecento Brut de Vite Colte es un espumoso de \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e de perfil amplio, elaborado en Piamonte mediante una cuidada mezcla de Pinot Noir y Chardonnay. Se presenta con un color amarillo pajizo brillante y un \u003cstrong\u003eperlage fino y persistente\u003c\/strong\u003e. En nariz ofrece un bouquet de fruta exótica, cítricos y flores blancas, enriquecido con notas de corteza de pan y avellana tostada. En boca revela una textura densa, equilibrada por una \u003cstrong\u003efrescura viva\u003c\/strong\u003e y una excelente acidez, que garantiza un final elegante y de larga persistencia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste espumoso nace en los sugerentes paisajes del Alta Langa piamontés. Los viñedos se benefician de una \u003cstrong\u003ealtitud\u003c\/strong\u003e comprendida entre los quinientos y seiscientos metros, ideal para asegurar a las uvas un perfecto equilibrio térmico. Los suelos de \u003cstrong\u003eorigen marino sedimentario\u003c\/strong\u003e, predominantemente calcáreos y caracterizados por la alternancia de \u003cstrong\u003eestratos margosos y arenosos\u003c\/strong\u003e, otorgan al vino una sensación gustativa nítida. Esta composición específica del suelo confiere una marcada elegancia estructural y favorece el desarrollo de un perfil sensorial amplio, perfecto si se sirve entre seis y ocho grados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza con la vendimia manual, seguida de la vinificación por separado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Durante la estación fría, el Pinot Noir y \u003cstrong\u003eel Chardonnay\u003c\/strong\u003e reposan y se clarifican sobre las lías. En primavera, los vinos componen un \u003cstrong\u003ecoupage\u003c\/strong\u003e armónico y se preparan para la segunda fermentación. Siguiendo los principios del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, el vino realiza una \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e de al menos treinta meses, desarrollando aromas complejos. El proceso concluye con el degüelle y un periodo adicional de reposo, que define su estructura definitiva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario del Piamonte, el Alta Langa Brut DOCG \"Cinquecento\" de Vite Colte realza el prestigio de las uvas \u003cstrong\u003ePinot Noir y Chardonnay\u003c\/strong\u003e cultivadas a 500-600 metros de altitud. La meticulosa vendimia manual en cajas precede a la vinificación según el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, completada con 30 meses de crianza sobre lías. La copa se anima con un perlaje fino, desprendiendo aromas de fruta exótica, avellana tostada y corteza de pan. En boca conquista con una frescura viva y una textura densa y cremosa, regalando un \u003cstrong\u003efinal aromático largo\u003c\/strong\u003e y elegante.\u003c\/p\u003e","brand":"Vite Colte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46123910365355,"sku":"60083","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vite-colte-alta-langa-cinquecento-brut-2022_60083_1_eae59883-5bdb-4513-866b-3eee6403fad1.webp?v=1773810413","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/vite-colte-alta-langa-cinquecento-brut-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}