{"product_id":"vincent-girardin-meursault-vieilles-vignes-2023","title":"Vincent Girardin Meursault Vieilles Vignes 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Vincent Girardin Meursault Vieilles Vignes es un vino blanco tranquilo de Borgoña que realza la compleja expresión que la \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e puede ofrecer. En nariz despliega profundos aromas de almendra y \u003cstrong\u003eavellana tostada\u003c\/strong\u003e, enriquecidos con notas florales de espino blanco y saúco, junto a envolventes matices de mantequilla, miel y cítricos. En boca se muestra rico y estructurado, garantizando un preciso equilibrio entre suavidad y frescura, sostenido por una marcada mineralidad de \u003cstrong\u003epedernal\u003c\/strong\u003e en un final largo y satisfactorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino tiene su origen en la zona de Meursault, en el corazón de la Côte d’Or en Borgoña, un territorio de referencia para la viticultura de excelencia. Las viñas crecen sobre suelos caracterizados por \u003cstrong\u003eantigua roca caliza\u003c\/strong\u003e calloviana y \u003cstrong\u003eroca margosa\u003c\/strong\u003e argoviana. Esta sinergia geológica otorga al vino su típica amplitud gustativa y una reconocible columna vertebral salina. La gestión agronómica contempla la poda en Guyot, seguida de una meticulosa \u003cstrong\u003eselección de las uvas\u003c\/strong\u003e durante la vendimia manual.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación comienza con un prensado neumático de extracción lenta de los racimos. Las fermentaciones alcohólica y maloláctica se realizan en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e, de las cuales una parte es de madera nueva, empleando exclusivamente levaduras y bacterias autóctonas. El vino continúa con una \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías finas\u003c\/strong\u003e durante quince meses, llevada a cabo sin removido para preservar su integridad y estructura. Finalmente, el \u003cstrong\u003eembotellado\u003c\/strong\u003e se programa siguiendo cuidadosamente el calendario lunar.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eMeursault Vieilles Vignes AOC\u003c\/strong\u003e 2022 de Vincent Girardin encarna la pura elegancia de Borgoña. Elaborado a partir de viejas cepas de Chardonnay sobre suelos calizos y margosos de gran calidad, expresa una complejidad extraordinaria. La rigurosa vendimia manual y la fermentación con levaduras autóctonas preceden a una cuidada \u003cstrong\u003ecrianza de 15 meses\u003c\/strong\u003e sobre lías finas, marcada por los ciclos lunares. Este vino ofrece un sublime equilibrio entre una envolvente cremosidad y una vibrante \u003cstrong\u003efrescura mineral\u003c\/strong\u003e, deleitando el paladar con aromas de avellana tostada, mantequilla y pedernal en un final largo y estructurado.\u003c\/p\u003e","brand":"Vincent Girardin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48587703419051,"sku":"63411","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/vincent-girardin-meursault-vieilles-vignes-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}