{"product_id":"villiera-chenin-blanc-2024","title":"Villiera Chenin Blanc 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Villiera Chenin Blanc de Villiera es un vino blanco sudafricano de Stellenbosch con un perfil aromático nítido, caracterizado por notas de piña, guayaba y cítricos, realzadas por un sutil toque especiado procedente de la fermentación parcial en roble. En boca, \u003cstrong\u003eel Chenin Blanc\u003c\/strong\u003e muestra una entrada suave y una marcada concentración frutal, sostenida por una vibrante tensión gustativa. El trago finaliza con un \u003cstrong\u003efinal mineral persistente\u003c\/strong\u003e, ofreciendo un equilibrio ideal para maridar con mariscos, ostras y platos agridulces de la cocina asiática. Este \u003cstrong\u003eestilo semiseco\u003c\/strong\u003e resalta con precisión la versatilidad de la variedad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Stellenbosch, en la Región Costera de Sudáfrica. Las uvas se seleccionan de diferentes parcelas, entre ellas \u003cstrong\u003eviejas cepas en vaso\u003c\/strong\u003e que aportan intensidad y densidad. La vendimia manual se realiza en distintas fases de maduración para preservar una viva acidez. La influencia del \u003cstrong\u003eclima costero\u003c\/strong\u003e garantiza una maduración homogénea, definiendo un perfil fresco y brillante. Villiera interpreta la esencia de este territorio dando lugar a un vino de \u003cstrong\u003eestructura equilibrada\u003c\/strong\u003e, agradable para consumir desde el principio pero con buen potencial de evolución.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación comienza con el estrujado y despalillado, seguidos de una \u003cstrong\u003emaceración con los hollejos\u003c\/strong\u003e de cuatro horas. El prensado suave se realiza en parte con racimo entero. Tras una decantación nocturna, comienza la \u003cstrong\u003efermentación espontánea\u003c\/strong\u003e a baja temperatura llevada a cabo por levaduras autóctonas. Una parte del mosto fermenta en barricas de roble, de las que se separa rápidamente para modular el impacto de la madera. El coupage final completa su recorrido con una \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías finas\u003c\/strong\u003e de dos meses, operación que aporta redondez y profundidad en boca antes del embotellado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Chenin Blanc representa el corazón de la viticultura sudafricana y la familia Grier, de la bodega Villiera en Stellenbosch, interpreta su esencia más auténtica. Galardonado con la prestigiosa \u003cstrong\u003emedalla Grand Gold\u003c\/strong\u003e en el South African Wine Index, este vino nace de uvas recogidas a mano, procedentes también de antiguos viñedos en vaso. Su carácter vibrante se expresa a través de la fermentación espontánea con \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e y una crianza de dos meses sobre lías finas, que aportan un equilibrio impecable y una persistente \u003cstrong\u003efrescura tropical\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Villiera Wine (Stellenbosch)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46354476826795,"sku":"60864","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villiera-chenin-blanc-2024_60864_1_623b0863-de3c-4159-b008-65c0d1911f34.webp?v=1775057382","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/villiera-chenin-blanc-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}