{"product_id":"villa-venti-a-centesimino-anfora-2024","title":"Villa Venti A Centesimino Anfora 2024","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Centesimino Anfora de Villa Venti es un \u003cstrong\u003evino tinto ecológico\u003c\/strong\u003e tranquilo producido en Emilia-Romaña a partir de uvas Centesimino. Expresión auténtica del Rubicone, destaca por un perfil artesanal derivado de la \u003cstrong\u003efermentación espontánea\u003c\/strong\u003e con levaduras indígenas y de la maceración con los hollejos en ánforas georgianas. En nariz ofrece un bouquet netamente afrutado, mientras que en boca revela una textura seca y gratamente terrosa. Para resaltar al máximo su aromaticidad, se recomienda una \u003cstrong\u003edecantación de aproximadamente una hora\u003c\/strong\u003e antes del servicio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde procede\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl origen de la materia prima está estrechamente ligado a \u003cstrong\u003esuelos francos\u003c\/strong\u003e, compuestos por arenas del Messiniense y arcillas rojas evolucionadas. Esta geología específica define la expresión seca del Centesimino. Villa Venti adopta el tradicional \u003cstrong\u003esistema de conducción en vaso\u003c\/strong\u003e (alberello) con una alta densidad de plantas por hectárea, manteniendo rendimientos contenidos para favorecer la concentración aromática natural de los racimos. Este rigor agronómico pone de relieve el \u003cstrong\u003evínculo territorial\u003c\/strong\u003e, preparando las uvas para una elaboración artesanal y respetuosa con la materia prima.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se produce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia manual se realiza durante la primera semana de octubre. En bodega, la vinificación se confía a la \u003cstrong\u003emaceración con los hollejos\u003c\/strong\u003e y a la acción de las levaduras indígenas, completando todo el ciclo en el interior de las \u003cstrong\u003ekvevri de terracota\u003c\/strong\u003e. Estas antiguas ánforas georgianas albergan también la fase de crianza, manteniendo el vino en estrecho contacto con la arcilla para preservar su identidad más pura y no estandarizada. El resultado es una copa afrutada al olfato, guiada por un marcado \u003cstrong\u003ecarácter terroso\u003c\/strong\u003e que define su estructura y su final.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido de un fascinante proyecto cultural de Villa Venti, este \u003cstrong\u003evino tinto ecológico\u003c\/strong\u003e celebra el encuentro entre las antiguas tradiciones georgianas y la excelencia de Emilia-Romaña. Elaborado exclusivamente con uvas Centesimino, cobra vida gracias a una \u003cstrong\u003efermentación espontánea en kvevri\u003c\/strong\u003e, la tradicional ánfora de terracota que preserva su auténtica impronta artesanal. Su nombre, que hace referencia a la primera letra del alfabeto, rinde homenaje a los orígenes de la viticultura mediterránea, ofreciendo una experiencia única que combina un bouquet intensamente frutado con un \u003cstrong\u003esorbo profundamente terroso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Venti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47704346656939,"sku":"62432","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-venti-a-centesimino-anfora-2024_62432_1_9238497a-8209-450c-8547-5b451cc456d5.webp?v=1789384085","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/villa-venti-a-centesimino-anfora-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}