{"product_id":"villa-papiano-tresche-sauvignon-bianco-2024","title":"Villa Papiano Tresche Sauvignon Bianco 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Tresche Sauvignon Bianco de Villa Papiano es un \u003cstrong\u003evino blanco biodinámico\u003c\/strong\u003e de Emilia-Romaña con Indicación Geográfica Típica Rubicone. Elaborado con uvas Sauvignon, destaca por un perfil olfativo rico en \u003cstrong\u003eelegantes notas minerales\u003c\/strong\u003e y matices de hierbas silvestres. Fermentado con levaduras indígenas y envejecido en cemento y barricas, en boca ofrece un trago lineal y limpio, sostenido por una estructura bien definida y una agradable huella seca. Su vibrante tensión gustativa lo hace ideal para maridar con \u003cstrong\u003eplatos de pescado y sushi\u003c\/strong\u003e, así como con quesos de pasta blanda.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLos viñedos de Villa Papiano se encuentran en Modigliana, en el Monte Chioda, a una altitud de entre 450 y 480 metros. La exposición hacia el fondo del valle favorece la maduración aromática del Sauvignon, perfilando un perfil sensorial nítido y territorial. Las raíces profundizan en \u003cstrong\u003esuelos arenosos de arenisca\u003c\/strong\u003e, responsables de la típica huella seca y equilibrada del trago. La bodega promueve una profunda recuperación ambiental, adoptando los principios de la \u003cstrong\u003eagricultura biodinámica\u003c\/strong\u003e para proteger la integridad del \u003cstrong\u003epatrimonio natural\u003c\/strong\u003e de la colina.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación comienza con una \u003cstrong\u003efermentación espontánea\u003c\/strong\u003e realizada por levaduras indígenas, una elección fundamental para respetar la pureza de la variedad. Posteriormente, el vino envejece durante ocho meses en \u003cstrong\u003edepósitos de cemento y barricas\u003c\/strong\u003e, integrando la neutralidad del primer material con el delicado aporte de la madera. Le sigue un reposo en botella de al menos seis meses, una fase esencial para armonizar el buqué y consolidar la estructura. Cada fase de la producción refleja la \u003cstrong\u003efilosofía sostenible\u003c\/strong\u003e que caracteriza a todo el proyecto de Villa Papiano.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido del compromiso de jóvenes viticultores con la recuperación ambiental, el Tresche \u003cstrong\u003eSauvignon Bianco\u003c\/strong\u003e de Villa Papiano expresa el alma auténtica de Emilia-Romaña. Las vides crecen a 450 metros en el Monte Chioda, donde los \u003cstrong\u003esuelos arenosos de arenisca\u003c\/strong\u003e confieren una impronta territorial inconfundible. La vocación sostenible del proyecto está garantizada por la \u003cstrong\u003ecertificación biodinámica\u003c\/strong\u003e y el uso de levaduras indígenas. Premiado con 89 puntos por Vinous, el vino envejece pacientemente entre cemento, barricas y botella para ofrecer una experiencia gustativa elegante y destinada a evolucionar con el tiempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Papiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733042708651,"sku":"62485","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-papiano-tresche-sauvignon-bianco-2024_62485_1_e302a36f-f583-41e2-a655-219902c18382.webp?v=1789384142","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/villa-papiano-tresche-sauvignon-bianco-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}