{"product_id":"villa-mottura-salento-susumaniello-2025","title":"Villa Mottura Salento Susumaniello 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Villa Mottura Salento Susumaniello es un vino tinto tranquilo de la región de Apulia, una auténtica expresión del territorio del Salento. Elaborado a partir de uvas Susumaniello, se presenta a la vista con un color rojo intenso y vivos reflejos púrpura. En nariz revela un bouquet complejo dominado por notas de fruta roja madura, enriquecidas con delicadas matices florales de violeta y malva. En boca es \u003cstrong\u003epleno y armonioso\u003c\/strong\u003e, caracterizado por una excelente persistencia. Su estructura lo hace ideal para acompañar \u003cstrong\u003ecarnes blancas\u003c\/strong\u003e, entrantes de cerdo, carpaccios, primeros platos ligeros y \u003cstrong\u003equesos de curación media\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto tiene su origen en el Salento, en el corazón de Apulia. El territorio disfruta de \u003cstrong\u003einviernos suaves y veranos muy secos\u003c\/strong\u003e, un clima ideal para una óptima maduración de las uvas. Los viñedos, cultivados en espaldera, se asientan sobre suelos \u003cstrong\u003eprincipalmente calcáreos con una componente arcillosa\u003c\/strong\u003e, una combinación que confiere al vino un color profundo y una estructura sólida. El rendimiento de las vides es cuidadosamente controlado por \u003cstrong\u003eMottura\u003c\/strong\u003e, que gestiona la producción con gran destreza técnica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración comienza con una \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e, destinada a recoger los racimos en su punto óptimo de maduración. En bodega, las uvas se someten a una maceración con los hollejos de unos ocho-diez días, con \u003cstrong\u003eremontados periódicos\u003c\/strong\u003e para extraer color y componentes aromáticos. Tras la fermentación alcohólica a temperatura controlada y la finalización de la maloláctica, el vino \u003cstrong\u003eafina en acero inoxidable\u003c\/strong\u003e. Le sigue un periodo de reposo en botella para permitir que los componentes estructurales se equilibren y armonicen perfectamente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1927 en Tuglie, la bodega familiar Mottura pone en valor las variedades autóctonas de uva de Apulia, transmitiendo una herencia llena de encanto. El \u003cstrong\u003eVilla Mottura Salento Susumaniello\u003c\/strong\u003e rinde homenaje a una uva cuyo nombre proviene de su extraordinaria productividad en la juventud: la planta, de hecho, tiende a cargarse de racimos como un burrito. Afinado en acero y en botella, este \u003cstrong\u003eSalento IGT\u003c\/strong\u003e de 2024 ofrece un trago pleno y armonioso, capaz de cautivar con un seductor bouquet de \u003cstrong\u003efruta roja madura\u003c\/strong\u003e, elegantes notas de violeta y delicados matices de malva.\u003c\/p\u003e","brand":"Mottura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48157536911531,"sku":"62815","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/villa-mottura-salento-susumaniello-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}