{"product_id":"vigneti-romio-rubicone-pinot-grigio-2024","title":"Vigneti Romio Rubicone Pinot Grigio 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Vigneti Romio Rubicone Pinot Grigio es un \u003cstrong\u003evino blanco tranquilo\u003c\/strong\u003e vegano, elaborado exclusivamente con uvas Pinot Grigio. Este vino de Vigneti Romio se presenta con un color amarillo pajizo tenue y delicados reflejos verdosos. El perfil aromático expresa aromas frescos de flores blancas, acompañados de notas de fruta crujiente como la manzana verde y la pera, con un ligero toque cítrico. En boca resulta ligero y refrescante, caracterizado por un \u003cstrong\u003efinal suave y persistente\u003c\/strong\u003e que termina con una marcada \u003cstrong\u003enota mineral\u003c\/strong\u003e en cada sorbo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de los territorios de Emilia-Romaña, dentro de la histórica zona del Rubicone. Los viñedos se extienden sobre una morfología que alterna colinas y llanuras, un entorno ideal para favorecer la fluidez y la salinidad de la variedad. Las vides se cultivan mediante sistemas de conducción \u003cstrong\u003eGuyot y doble arco\u003c\/strong\u003e, con una densidad de plantación de 5.500 plantas por hectárea. La vendimia se realiza a \u003cstrong\u003efinales de agosto\u003c\/strong\u003e, garantizando una maduración óptima que preserva una excelente \u003cstrong\u003eacidez equilibrada\u003c\/strong\u003e, esencial para la fragancia del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación comienza con un \u003cstrong\u003eprensado suave\u003c\/strong\u003e para extraer el mosto, seguido de una breve maceración con los hollejos que ayuda a definir los aromas frescos. La fermentación se lleva a cabo a \u003cstrong\u003etemperatura controlada\u003c\/strong\u003e entre 16 y 19 °C, apoyada por una clarificación post-fermentativa destinada a estabilizar el perfil aromático. La crianza se realiza en depósitos a temperatura controlada durante un periodo de dos a seis meses, manteniendo intacta la expresión del Pinot Grigio y su ligereza estructural. Su frescura lo hace ideal para \u003cstrong\u003emaridar con pescado blanco\u003c\/strong\u003e, entrantes de marisco, carnes blancas y aves.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido entre las colinas y llanuras de la Romaña, el \u003cstrong\u003eRubicone Pinot Grigio 2024\u003c\/strong\u003e firmado por Vigneti Romio expresa la auténtica frescura del territorio. Tras la vendimia de finales de agosto, las uvas se someten a un \u003cstrong\u003eprensado suave\u003c\/strong\u003e y a una breve maceración con los hollejos para definir un perfil aromático limpio y floral. La fermentación y la crianza en depósitos a temperatura controlada preservan una \u003cstrong\u003eelegante mineralidad\u003c\/strong\u003e, regalando un vino vegano de trago suave, refrescante y perfectamente equilibrado, excelente para acompañar platos refinados de mar.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigneti Romio (Caviro)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46203970486443,"sku":"60385","price":5.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vigneti-romio-rubicone-pinot-grigio-2024_60385_1_62e611ae-471b-42f3-8321-16bff859ee36.webp?v=1773828614","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/vigneti-romio-rubicone-pinot-grigio-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}