{"product_id":"vietti-piccolo-derthona-2025","title":"Vietti Piccolo Derthona 2025","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPiccolo Derthona Vietti es un vino blanco tranquilo piamontés de la denominación Colli Tortonesi elaborado con uvas \u003cstrong\u003eTimorasso\u003c\/strong\u003e y criado sobre lías finas en acero, madera y cerámica. Expresión fiel del territorio, destaca por un estilo seco, fresco y preciso, caracterizado por una marcada sapidez y una \u003cstrong\u003emineralidad evidente\u003c\/strong\u003e, perfectamente equilibradas por una acidez pronunciada y un cuerpo medio. El perfil aromático se abre con notas fragantes de pera y melocotón blanco, seguidas de toques de flores de acacia y espino blanco. En boca, los vivaces matices cítricos se funden con una sapidez limpia, garantizando un final largo y satisfactorio que hace de este blanco un vino \u003cstrong\u003eversátil en maridajes gastronómicos\u003c\/strong\u003e con risottos, crustáceos y carnes blancas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste blanco nace en el Piamonte, en el territorio de los \u003cstrong\u003eColli Tortonesi\u003c\/strong\u003e, en la zona históricamente vinculada a Derthona, el nombre antiguo de Tortona. Los viñedos más jóvenes se cultivan en los municipios de Vho y Monleale, beneficiándose de orientaciones sureste y suroeste que aseguran una maduración regular y una excelente definición aromática. Los viñedos hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelos arcilloso-calcáreos\u003c\/strong\u003e, una matriz geológica que aporta al vino tensión y una distintiva sensación de salinidad. Esta zona es la cuna por excelencia de la \u003cstrong\u003eTimorasso\u003c\/strong\u003e, una variedad autóctona recuperada con dedicación que hoy representa un \u003cstrong\u003ecomponente esencial de la identidad enológica\u003c\/strong\u003e local.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se elabora\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza con una \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e, organizada para recoger los racimos en el momento de su maduración óptima. La fermentación alcohólica se realiza a temperatura conrolada durante unas cuatro semanas, sin maceración con los hollejos, utilizando una combinación de acero inoxidable, barricas de madera y recipientes de cerámica. Al finalizar la fermentación, el vino realiza una crianza de unos cuatro meses sobre \u003cstrong\u003elías finas\u003c\/strong\u003e en los mismos recipientes. Este delicado contacto con las levaduras enriquece la armonía y la consistencia del trago, sin comprometer su verticalidad. La ausencia de \u003cstrong\u003efermentación maloláctica\u003c\/strong\u003e preserva, por último, una degustación centrada en la frescura y la limpieza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl nombre Derthona evoca el antiguo topónimo medieval de la ciudad de Tortona. La Timorasso es una variedad de uva histórica que estuvo a punto de desaparecer, rescatada gracias a la dedicación de los viticultores locales que la han convertido en uno de los grandes blancos italianos. Entre las curiosidades de esta botella destaca la elegante etiqueta con ilustración botánica, enriquecida con una distintiva cápsula de cuadros verdes y blancos.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47323958608043,"sku":"62065","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vietti-piccolo-derthona-2025_62065_1_8b5edc5b-1922-4a58-a615-fdbd0e9b3334.webp?v=1786025412","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/vietti-piccolo-derthona-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}