{"product_id":"vietti-barolo-lazzarito-2022","title":"Vietti Barolo Lazzarito 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Barolo Lazzarito de Vietti es un vino tinto con denominación de origen controlada y garantizada del Piamonte, de gran carácter, elaborado exclusivamente con uvas Nebbiolo, fermentado en acero y envejecido en barricas y toneles de roble. En nariz se expresa con profundidad, desprendiendo intensas notas de higos y ciruelas realzadas por frescos matices balsámicos. En boca revela una \u003cstrong\u003eestructura robusta y aterciopelada\u003c\/strong\u003e, sostenida por una acidez vibrante y taninos densos y bien integrados. El trago destaca por una marcada tensión salina, culminando en un \u003cstrong\u003efinal persistente y mineral\u003c\/strong\u003e que armoniza perfectamente con caza, carnes de larga cocción y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste orgulloso Barolo nace en el viñedo Lazzarito, situado en el municipio de Serralunga d’Alba. La parcela se desarrolla como un anfiteatro natural con orientación suroeste, acogiendo vides históricas cultivadas bajo régimen ecológico. Las raíces se hunden en \u003cstrong\u003esuelo calcáreo-arcilloso\u003c\/strong\u003e rico en minerales, a una altitud comprendida entre los doscientos sesenta y los trescientos noventa metros. Esta combinación favorece una excelente maduración de los racimos, garantizando una \u003cstrong\u003edefinición aromática precisa\u003c\/strong\u003e y una extraordinaria capacidad de evolución con el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras una rigurosa vendimia manual, las uvas pasan por una maceración en frío prefermentativa. La fermentación se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada, utilizando la técnica del \u003cstrong\u003esombrero sumergido\u003c\/strong\u003e para prolongar el contacto con los hollejos. Tras la fermentación maloláctica, el vino madura inicialmente en barricas para completar su largo envejecimiento en grandes \u003cstrong\u003etoneles de roble de Eslavonia\u003c\/strong\u003e. El embotellado se realiza \u003cstrong\u003esin filtración\u003c\/strong\u003e, preservando su integridad y complejidad, lo que lo hace apto también para una alimentación vegana.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCon más de 150 años de \u003cstrong\u003etradición enológica piamontesa\u003c\/strong\u003e, Vietti pone en valor el prestigioso cru Lazzarito en Serralunga d’Alba. Este sugerente anfiteatro calcáreo-arcilloso, magníficamente orientado al suroeste, alberga viñas cultivadas con esmero siguiendo los principios de la agricultura ecológica. De estas raíces profundas nace un \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e de magistral amplitud y longevidad. La añada 2021, embotellada \u003cstrong\u003esin filtración\u003c\/strong\u003e, devuelve el alma auténtica del terruño: un vino de excelencia premiado con 97 puntos por James Suckling y Robert Parker, capaz de cautivar a cualquier coleccionista.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46354476204203,"sku":"60858","price":171.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vietti-barolo-lazzarito-2022_60858_1_1f94bf41-4f89-44cb-972d-2ff579320308.webp?v=1775057361","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/vietti-barolo-lazzarito-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}