{"product_id":"vietti-barbera-dalba-vigna-vecchia-scarrone-2023","title":"Vietti Barbera d'Alba Vigna Vecchia Scarrone 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVietti Barbera d’Alba Vigna Vecchia Scarrone es un vino tinto tranquilo que realza con pureza el carácter de las uvas Barbera. Expresión de la Barbera d’Alba, ofrece un perfil aromático profundo con notas de cereza madura, mora, vainilla y especias. En boca se muestra seco y opulento, sostenido por una \u003cstrong\u003erica estructura tánica\u003c\/strong\u003e y un cuerpo pleno. La expresión frutal se fusiona con una refrescante acidez y una \u003cstrong\u003evena mineral salina\u003c\/strong\u003e, creando un equilibrio armonioso. Es una etiqueta vegana ideal para acompañar platos contundentes, capaz de cerrar la degustación con un \u003cstrong\u003efinal intenso y persistente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto nace en Piamonte, del histórico viñedo Scarrone situado en Castiglione Falletto. Las uvas proceden de \u003cstrong\u003eviñas centenarias\u003c\/strong\u003e, con cepas históricas cuya plantación se remonta a más de un siglo. Orientadas al sureste, estas viejas plantas garantizan rendimientos limitados, favoreciendo una calidad superior y una notable concentración en el racimo. La gestión agronómica sigue los principios de la sostenibilidad y está en proceso de \u003cstrong\u003econversión a la agricultura ecológica\u003c\/strong\u003e. Cada intervención en el viñedo respeta el vínculo con el territorio, garantizando un \u003cstrong\u003efruto intenso y complejo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso comienza con una \u003cstrong\u003emaceración en frío pre-fermentativa\u003c\/strong\u003e para extraer los colores y los aromas primarios. La fermentación alcohólica se prolonga durante unas dos semanas en depósitos de acero, con bazuqueos y remontados destinados a maximizar el contacto con los hollejos. Posteriormente, el vino realiza la \u003cstrong\u003efermentación maloláctica\u003c\/strong\u003e en barricas durante cuatro meses, adquiriendo mayor redondez. La crianza de dieciocho meses continúa entre acero y \u003cstrong\u003ebarricas\u003c\/strong\u003e, un paso fundamental para integrar la estructura y aportar al trago una agradable sensación aterciopelada.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Vietti Barbera d’Alba Vigna Vecchia Scarrone 2022 nace en las sugerentes terrazas de Castiglione Falletto, en el corazón del renombrado terruño de Barolo. El alma de este tinto reside en sus valiosos \u003cstrong\u003ecepas centenarias\u003c\/strong\u003e: plantas históricas que datan de 1918, capaces de ofrecer rendimientos mínimos y una concentración sin igual. Producido a partir de uvas en \u003cstrong\u003econversión ecológica\u003c\/strong\u003e y respetando los principios veganos, esta producción limitada brinda una experiencia auténtica, celebrada por la crítica con \u003cstrong\u003epuntuaciones de excelencia\u003c\/strong\u003e, entre las que destacan los codiciados 95 puntos de Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48177708794027,"sku":"62850","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/vietti-barbera-dalba-vigna-vecchia-scarrone-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}