{"product_id":"vie-di-romans-dutun-bianco-2024","title":"Vie di Romans Dut'Un Bianco 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Dut’Un Bianco de Vie di Romans es un vino blanco tranquilo que nace de una sabia mezcla entre \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e y Sauvignon. Clasificado como Indicación Geográfica Típica Venezia Giulia, se presenta en la copa con un color amarillo pajizo intenso. El perfil aromático es denso y envolvente, con \u003cstrong\u003enotas de mermelada\u003c\/strong\u003e de fruta y cítricos que se funden armoniosamente con los matices procedentes del paso por barrica. En boca, la densa estructura extractiva encuentra un equilibrio ideal con la frescura, guiando la degustación hacia un \u003cstrong\u003efinal aterciopelado y salino\u003c\/strong\u003e de larga persistencia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas se cultivan cuidadosamente en los viñedos de Mariano del Friuli, trabajados con los sistemas de Guyot simple y cordón royat. Las raíces de las vides se hunden en \u003cstrong\u003esuelo bien drenado\u003c\/strong\u003e y rico en gravas, de profundidad variable. La particular composición limo-arcillosa de la tierra presenta una distintiva \u003cstrong\u003etonalidad rojiza\u003c\/strong\u003e, debida a la concentración natural de óxidos de hierro y aluminio. Estas condiciones pedoclimáticas específicas garantizan una maduración equilibrada de los racimos, trasladando a la copa la intensa salinidad y la \u003cstrong\u003eprecisión aromática\u003c\/strong\u003e típicas de esta zona vitivinícola.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de vinificación comienza con una \u003cstrong\u003emaceración pelicular en frío\u003c\/strong\u003e a ocho grados, pensada para extraer suavemente los precursores aromáticos. La fermentación alcohólica se desarrolla muy lentamente durante cincuenta y tres días a temperatura rigurosamente controlada. Para preservar la integridad de la frescura natural, no se realiza la fermentación maloláctica. El vino madura posteriormente durante diez meses sobre sus lías, completando la crianza con un reposo en botella, paso esencial para el perfecto \u003cstrong\u003eequilibrio gustativo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Dut’Un Bianco de Vie di Romans, prestigiosa expresión de la Venezia Giulia IGT, es un \u003cstrong\u003ecoupage de Chardonnay y Sauvignon\u003c\/strong\u003e de rara elegancia. Las uvas, recogidas en septiembre en Friuli, se someten a una delicada maceración pelicular en frío. Una lenta fermentación de cincuenta y tres días realza su perfil aromático, antes de una larga \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e de diez meses y un posterior reposo en botella durante otros veinte meses. Vino galardonado con los \u003cstrong\u003e5 racimos Bibenda\u003c\/strong\u003e y 5 estrellas de la Fundación Italiana de Sumilleres.\u003c\/p\u003e","brand":"Vie di Romans","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46153710370987,"sku":"60303","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vie-di-romans-dut-un-bianco-2024_60303_1_06cda4ee-36c6-43b9-b92e-bfbc706de679.webp?v=1774455297","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/vie-di-romans-dutun-bianco-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}