{"product_id":"venica-collio-pinot-grigio-jesera-2025","title":"Venica Collio Pinot Grigio Jesera 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Pinot Grigio Jesera de Venica es un vino blanco tranquilo de la denominación Collio en Friuli-Venezia Giulia, caracterizado por un fascinante \u003cstrong\u003ecolor cobrizo brillante\u003c\/strong\u003e. Este matiz particular proviene de un breve y controlado contacto con los hollejos, que enriquece profundamente su perfil organoléptico. En nariz se abre con un bouquet floral de mimosa, jazmín y acacia, acompañado de notas de jengibre, pimienta rosa, pera y manzana reineta, con delicadas pinceladas cítricas. En boca revela un trago vivo, jugoso y de \u003cstrong\u003etextura cremosa\u003c\/strong\u003e, bien equilibrado por una marcada tensión ácida y rematado por un \u003cstrong\u003efinal mineral largo\u003c\/strong\u003e y vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEsta etiqueta nace en el Collio, célebre zona vitivinícola del Friuli-Venezia Giulia. Las uvas proceden exclusivamente del \u003cstrong\u003eviñedo Jesera\u003c\/strong\u003e, una parcela específica que aporta al vino una destacada salinidad y una impronta auténtica del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras la vendimia de agosto, las uvas pasan por una breve \u003cstrong\u003emaceración en frío\u003c\/strong\u003e con los hollejos directamente en prensa. Durante esta fase, el mosto se protege del oxígeno aprovechando el dióxido de carbono de la fermentación. El vino envejece después sobre sus propias lías durante seis meses, madurando principalmente en depósitos de acero y en menor medida en \u003cstrong\u003egrandes toneles de madera\u003c\/strong\u003e. Una vez finalizado el reposo, la creación del \u003cstrong\u003ecoupage final\u003c\/strong\u003e y el embotellado siguen las fases lunares entre la primavera y el verano, preservando la vivacidad salina y la identidad aromática del coupage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFruto de la histórica dedicación de la bodega Venica en el Collio, el Jesera realza la autenticidad del \u003cstrong\u003ePinot Grigio\u003c\/strong\u003e gracias a una meticulosa \u003cstrong\u003evinificación protegida del oxígeno\u003c\/strong\u003e. Una breve maceración en frío con los hollejos otorga al vino su fascinante y natural reflejo cobrizo, pura expresión del territorio. La crianza de seis meses sobre lías aporta estructura y cremosidad, mientras que el ritual del embotellado, marcado por el encanto ancestral de las \u003cstrong\u003elunas llenas\u003c\/strong\u003e, sella una obra maestra multipremiada que conquista con su vibrante elegancia mineral.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46448770810027,"sku":"61146","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/venica-collio-pinot-grigio-jesera-2025_61146_1_316b8a58-38b5-4913-9536-1093cb333880.webp?v=1777882007","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/venica-collio-pinot-grigio-jesera-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}