{"product_id":"venica-collio-cabernet-franc-2023","title":"Venica Collio Cabernet Franc 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Collio Cabernet Franc de Venica es un \u003cstrong\u003evino tinto tranquilo\u003c\/strong\u003e con denominación Collio, producido en Friuli-Venezia Giulia y envejecido en barricas de madera, de perfil amplio y envolvente, capaz de expresar plenamente las peculiaridades de la variedad. En boca revela una estructura rica y con cuerpo, sostenida por un tanino aterciopelado y una frescura viva que hace que el trago sea extremadamente fluido. El bouquet se distingue por las intensas notas de arándano, grosella y frambuesa, que se funden con los típicos matices vegetales del \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e, como la rúcula y la hierba recién cortada. Su elegante complejidad lo convierte en el compañero ideal para \u003cstrong\u003easados y caza\u003c\/strong\u003e, además de quesos curados de pasta dura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto nace en el \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e, renombrada zona de colinas situada en la frontera oriental de Italia, históricamente dedicada a la viticultura de excelencia. Los viñedos cuidados por Venica se encuentran en el municipio de \u003cstrong\u003eDolegna del Collio\u003c\/strong\u003e, un entorno natural que ofrece las condiciones ideales para realzar el perfil aromático de las uvas. En esta zona del \u003cstrong\u003eFriuli-Venezia Giulia\u003c\/strong\u003e, la variedad adquiere una marcada impronta territorial, transformando su característica nota herbácea en un punto fuerte. La meticulosa gestión agronómica permite que emerja la identidad más auténtica y especiada de la variedad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación comienza con una \u003cstrong\u003emaceración con los hollejos\u003c\/strong\u003e de ocho días a temperatura controlada, destinada a extraer de forma equilibrada el color rubí y la trama tánica. Posteriormente, la fermentación maloláctica suaviza el perfil del vino, haciendo la degustación más armoniosa. La crianza continúa durante catorce meses en \u003cstrong\u003ebarricas de madera\u003c\/strong\u003e, un paso fundamental que moldea la estructura respetando el patrimonio olfativo original. Este minucioso proceso garantiza un sorbo sedoso y un excelente \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e, permitiendo que el vino evolucione con el tiempo hacia refinadas notas balsámicas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDesde 1930, Venica pone en valor el \u003cstrong\u003eCollio DOC\u003c\/strong\u003e, presentando con la añada 2023 una refinada interpretación monovarietal del \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e. Aunque es poco habitual encontrarlo vinificado en solitario en Friuli-Venezia Giulia, este elegante tinto transforma su característico perfil herbáceo en una auténtica virtud, superando las históricas confusiones con el Carménère. La cuidada crianza aporta taninos suaves y un trago envolvente, garantizando un excelente \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e superior a los diez años, destinado a evolucionar con el tiempo hacia sofisticadas notas balsámicas.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46448770580651,"sku":"61145","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/venica-collio-cabernet-franc-2023_61145_1_731715d8-64c2-40fb-8b5b-ca65a3ee7a80.webp?v=1776442540","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/venica-collio-cabernet-franc-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}