{"product_id":"vajra-g-d-barbera-dalba-superiore-viola-delle-viole-2024","title":"Vajra G.D. Barbera d'Alba Superiore Viola delle Viole 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Barbera d’Alba Superiore Viola delle Viole de G.D. Vajra es un \u003cstrong\u003evino tinto ecológico\u003c\/strong\u003e con Denominación de Origen Controlada del Piamonte, elaborado a partir de uvas Barbera y envejecido en grandes barricas de roble de Eslavonia, creado para expresar una estructura plena y concentrada. La cata revela una textura sostenida por una acidez vivaz y \u003cstrong\u003etaninos suaves\u003c\/strong\u003e, que conducen hacia un final de notable persistencia mineral. El perfil olfativo destaca por un aroma intenso y complejo, en el que sobresalen notas de frambuesa, grosella negra, ciruela pasa y violeta, enriquecidas con toques cítricos, grafito, especias dulces y \u003cstrong\u003ematices balsámicos\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde proviene?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino cobra vida en el Piamonte, entre los paisajes de Alba y las Langas, concretamente en las empinadas colinas de Barolo. Aquí, los \u003cstrong\u003eviejos viñedos\u003c\/strong\u003e gozan de una orientación suroeste y se cultivan siguiendo los rigurosos principios de la agricultura ecológica. Las vides hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelos ricos en caliza\u003c\/strong\u003e, garantizando rendimientos naturalmente bajos. De este modo, las uvas desarrollan granos pequeños de piel gruesa, fundamentales para conferir al trago una nítida \u003cstrong\u003econcentración aromática\u003c\/strong\u003e y una marcada energía gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso comienza con una meticulosa selección y vendimia manual de los racimos. La vinificación continúa con una fermentación a temperatura controlada y una \u003cstrong\u003elarga maceración\u003c\/strong\u003e de más de un mes, caracterizada por bazuqueos ligeros con el sombrero parcialmente sumergido para favorecer una extracción precisa y equilibrada. La posterior fermentación maloláctica se produce de forma espontánea en depósitos de acero. La crianza se lleva a cabo durante un periodo de entre dieciocho y veintiocho meses en \u003cstrong\u003egrandes barricas de roble de Eslavonia\u003c\/strong\u003e, concluyendo con un medido \u003cstrong\u003ereposo final\u003c\/strong\u003e que permite que la estructura del vino se armonice a la perfección.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFruto de la pasión de la familia Vaira, el Barbera d’Alba Superiore Viola delle Viole nace en las colinas de Barolo gracias a una \u003cstrong\u003eviticultura biológica heroica\u003c\/strong\u003e practicada desde hace más de cincuenta años. Las uvas, recolectadas de cepas históricas plantadas en 1949 en laderas calizas empinadas, ofrecen una concentración extraordinaria. En bodega, la fermentación prolongada y la lenta crianza en \u003cstrong\u003ebarricas de roble de Eslavonia\u003c\/strong\u003e dan vida a un vino de \u003cstrong\u003eestructura noble\u003c\/strong\u003e, capaz de expresar plenamente el profundo vínculo con su territorio de origen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47699643891883,"sku":"62426","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vajra-g-d-barbera-d-alba-superiore-viola-delle-viole-2024_62426_1_f653d3aa-1dc7-4dc9-89d9-b0c61a90e0e5.webp?v=1788854901","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/vajra-g-d-barbera-dalba-superiore-viola-delle-viole-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}