{"product_id":"tornatore-etna-bianco-2025","title":"Tornatore Etna Bianco 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTornatore Etna Bianco es un vino blanco elaborado a partir de uvas Carricante que interpreta fielmente la esencia del territorio del Etna. El bouquet aromático es nítido, caracterizado por notas de manzana verde, melocotón blanco y \u003cstrong\u003ehierbas aromáticas\u003c\/strong\u003e. En boca destaca una \u003cstrong\u003efrescura vibrante\u003c\/strong\u003e y una mineralidad pronunciada, con un final tenso y armonioso. Esta marcada salinidad marida perfectamente con \u003cstrong\u003emariscos y frutos del mar\u003c\/strong\u003e, realzando con equilibrio también carnes blancas y quesos de media curación.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de Castiglione di Sicilia, en la vertiente norte del volcán. Tornatore cultiva sus propios viñedos sobre profundos \u003cstrong\u003esuelos volcánicos\u003c\/strong\u003e ricos en minerales. La influencia constante del \u003cstrong\u003eclima mediterráneo\u003c\/strong\u003e favorece una maduración equilibrada de los racimos, trasladando a la copa el auténtico carácter volcánico del territorio. Esta sinergia natural crea una \u003cstrong\u003efuerte identidad territorial\u003c\/strong\u003e, dotando al vino de un perfil gustativo definido, elegante y con una marcada huella salina.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras una cuidadosa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e, los racimos se despalillan y se someten a un prensado suave. El mosto decanta en frío y fermenta a temperatura controlada para mantener intactos los aromas varietales. Posteriormente reposa sobre las \u003cstrong\u003elías finas\u003c\/strong\u003e durante unos tres meses, algo esencial para aportar estructura y consistencia en boca. La crianza final se realiza en \u003cstrong\u003edepósitos de acero y cemento\u003c\/strong\u003e, una elección deliberada que excluye el uso de barricas para preservar la pura vibración mineral, siguiendo un enfoque totalmente sostenible y ecológico.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFruto de la maestría de las \u003cstrong\u003eCantine Tornatore\u003c\/strong\u003e, activas en Castiglione di Sicilia desde 1865, este elegante Etna Bianco DOC celebra un terruño volcánico excepcional. Bajo la dirección del enólogo Angelo Di Grazia, el vino obtenido de uvas recogidas a mano envejece en depósitos de acero y cemento para preservar aromas limpios y vibrantes. La añada 2024 cuenta con la \u003cstrong\u003ecertificación ecológica y sostenible\u003c\/strong\u003e, además de la prestigiosa puntuación de 90\/100 otorgada por James Suckling. En boca se presenta intensamente \u003cstrong\u003efresco y mineral\u003c\/strong\u003e, testimoniando un profundo vínculo con la naturaleza y la tradición.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Tornatore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411860242603,"sku":"62240","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/tornatore-etna-bianco-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}