{"product_id":"terre-nere-etna-rosso-santo-spirito-2025","title":"Terre Nere Etna Rosso Santo Spirito 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Etna Rosso Santo Spirito de Tenuta delle Terre Nere es un vino tinto tranquilo que realza la denominación Etna a través de un \u003cstrong\u003ecoupage\u003c\/strong\u003e de Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio. De color rubí intenso y brillante, revela un perfil aromático complejo, marcado por \u003cstrong\u003enotas de fruta madura\u003c\/strong\u003e y especias dulces. En boca resulta amplio, envolvente y caracterizado por una larga persistencia. Su estructura elegante lo hace perfecto para acompañar \u003cstrong\u003ecarnes de vacuno y caza\u003c\/strong\u003e, quesos curados y primeros platos sabrosos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en la vertiente norte del volcán, en la Contrada Santo Spirito en Castiglione di Sicilia. Los viñedos están situados entre los 700 y 750 metros de altitud sobre un \u003cstrong\u003esuelo de origen volcánico\u003c\/strong\u003e rico en ceniza, donde los marcados contrastes térmicos garantizan una gran precisión aromática. La bodega trabaja según los principios de la \u003cstrong\u003eviticultura ecológica\u003c\/strong\u003e y sostenible, resaltando las características de un \u003cstrong\u003eterroir de altura\u003c\/strong\u003e con notable tensión gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación prevé la fermentación alcohólica y una \u003cstrong\u003elarga maceración con los hollejos\u003c\/strong\u003e de ochenta días para extraer la máxima complejidad. Le sigue la fermentación maloláctica y una crianza de dieciocho meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e, utilizando una parte de madera nueva. El embotellado se realiza en total \u003cstrong\u003eausencia de filtraciones\u003c\/strong\u003e, preservando intacta la riqueza material y el volumen gustativo natural. Para apreciar plenamente su carácter, se recomienda decantarlo durante una hora antes de servir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eEtna Rosso Santo Spirito 2023\u003c\/strong\u003e de Tenuta delle Terre Nere procede de antiguos viñedos cultivados en los \u003cstrong\u003esuelos volcánicos\u003c\/strong\u003e de Castiglione di Sicilia. Fruto del meticuloso trabajo del enólogo Calogero Statella, armoniza magníficamente las uvas de los cru Guardiola, Calderara y Feudo di Mezzo. Este vino de excelencia, elogiado por su afinidad estilística con los grandes Borgoña y Barolo, ha sido celebrado por la crítica con \u003cstrong\u003e96 puntos Vinous\u003c\/strong\u003e y 94 puntos James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48408562073771,"sku":"63064","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/terre-nere-etna-rosso-santo-spirito-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}