{"product_id":"tenute-orestiadi-gibellina-perricone-adeni-2024","title":"Tenute Orestiadi Gibellina Perricone Adeni 2024","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAdeni Perricone es un vino tinto tranquilo elaborado por Tenute Orestiadi a partir de la variedad autóctona \u003cstrong\u003ePerricone\u003c\/strong\u003e, históricamente conocida también como Pignatello. Perteneciente a la denominación \u003cstrong\u003eSicilia\u003c\/strong\u003e, este vino revela un bouquet intenso caracterizado por frutos rojos, pimienta negra y especias mediterráneas. En boca se presenta elegante, con una trama frutal densa que evoluciona hacia un final persistente enriquecido con notas de regaliz. Su estructura equilibrada marida perfectamente con quesos frescos, rollitos a la trapanesa y macarrones con ragú de cerdo. La vinificación sigue criterios estrictamente \u003cstrong\u003eveganos\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde procede\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de Gibellina, en el corazón del \u003cstrong\u003eValle del Belìce\u003c\/strong\u003e, un territorio de referencia para las variedades de uva tinta. Los viñedos, cultivados en espaldera Guyot, se extienden hasta los trescientos metros de altitud sobre suelos de \u003cstrong\u003etierra roja\u003c\/strong\u003e, arenosos y ricos en hierro; precisamente de este vínculo con la arcilla local y las antiguas \"pignate\" proviene el nombre histórico de la variedad. El \u003cstrong\u003emicroclima seco\u003c\/strong\u003e de la zona asegura una maduración ideal, otorgando al vino un perfil frutal nítido y una especiatura bien definida.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se produce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003erecolección manual\u003c\/strong\u003e de las uvas se realiza entre finales de agosto y principios de septiembre. Tras un despalillado delicado, destinado a preservar la integridad de los hollejos y los aromas primarios, la \u003cstrong\u003efermentación a temperatura controlada\u003c\/strong\u003e se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable para garantizar una extracción precisa y centrada en la fruta. El proceso concluye con una \u003cstrong\u003ecrianza en acero\u003c\/strong\u003e de entre ocho y doce meses, seguida de un reposo final de al menos diez meses que consolida su complejidad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en Gibellina para rendir homenaje a una variedad autóctona única, Adeni es un soberbio \u003cstrong\u003eSicilia DOC\u003c\/strong\u003e que encarna la excelencia de las Tenute Orestiadi. El Perricone, históricamente conocido como Pignatello en la zona de Trapani, debe su nombre a las \"pignate\", las tradicionales ollas de barro modeladas con la misma \u003cstrong\u003etierra roja\u003c\/strong\u003e en la que prospera la vid. Situado en la cima cualitativa de la bodega, este tinto galardonado fascina por su \u003cstrong\u003efinal suntuoso\u003c\/strong\u003e y un perfil aromático persistente que, evolucionando en botella, ofrece elegantes y sorprendentes notas de regaliz.\u003c\/p\u003e","brand":"Orestiadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48035865723051,"sku":"62776","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/tenute-orestiadi-gibellina-perricone-adeni-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}