{"product_id":"tenuta-ulisse-montepulciano-dabruzzo-amaranta-2023","title":"Tenuta Ulisse Montepulciano d'Abruzzo Amaranta 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAmaranta es un vino tinto de Tenuta Ulisse que expresa la esencia del Montepulciano d’Abruzzo. Su \u003cstrong\u003eperfil aromático complejo\u003c\/strong\u003e revela notas de ciruela madura y mermelada de cereza, que evolucionan hacia matices de tabaco dulce, regaliz y vainilla. En boca ofrece una \u003cstrong\u003eestructura corpulenta y envolvente\u003c\/strong\u003e, sostenida por taninos suaves y bien integrados. La \u003cstrong\u003elarga persistencia final\u003c\/strong\u003e recuerda con precisión las especias y la fruta madura. Resulta ideal para acompañar platos principales contundentes, asados de carne, caza, quesos curados y chocolate negro.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas nacen en Crecchio, en la provincia de Chieti, en una zona históricamente dedicada al cultivo del Montepulciano. Las vides hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelos calcáreos y arcillosos\u003c\/strong\u003e, ideales para sostener el vigor de la planta. El cultivo sigue el sistema de la \u003cstrong\u003epérgola abruzzesa\u003c\/strong\u003e, respetando el desarrollo vegetativo natural. El clima local garantiza una \u003cstrong\u003emaduración completa de los racimos\u003c\/strong\u003e, permitiendo llevar a la bodega una materia prima rica y concentrada. Este entorno sienta las bases para un vino capaz de reflejar el territorio con gran equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración comienza con una cuidadosa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e. Tras el despalillado y el estrujado, el mosto realiza una maceración y una fermentación alcohólica con los hollejos en depósitos de acero a temperatura controlada durante unos quince o veinte días. El vino continúa luego con una fundamental \u003cstrong\u003ecrianza en barricas\u003c\/strong\u003e de roble francés de tostado medio y de roble americano durante un periodo de entre nueve y doce meses. Esta estancia en madera permite pulir la trama tánica y enriquecer la \u003cstrong\u003ecomplejidad olfativa\u003c\/strong\u003e, ofreciendo un trago de notable profundidad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 2006, \u003cstrong\u003eTenuta Ulisse\u003c\/strong\u003e realza la tradición vitivinícola abruzzesa uniendo la antigua sabiduría con modernas técnicas enológicas. De esta filosofía nace Amaranta, auténtica expresión del territorio de Crecchio. Una curiosidad sobre sus uvas: en 1906, el estudioso Molon confundió erróneamente la variedad con Sangiovese. Hoy en día, la identidad del \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo DOP\u003c\/strong\u003e es indiscutible. Galardonado con \u003cstrong\u003e99 puntos por Luca Maroni\u003c\/strong\u003e, este tinto es testimonio de la dedicación de los hermanos Ulisse por ofrecer a los entendidos una excelencia absoluta.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47606234808491,"sku":"62360","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/tenuta-ulisse-montepulciano-dabruzzo-amaranta-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}