{"product_id":"tenuta-mara-guiry-sangiovese-2022","title":"Tenuta Mara Guiry Sangiovese 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Guiry Sangiovese de Tenuta Mara es un tinto biodinámico de color rubí de intensidad media que expresa plenamente la identidad de la variedad. En nariz entrelaza aromas de retama y rosa con claros matices de frambuesa, mora y guinda, rematando con elegantes \u003cstrong\u003enotas de anís estrellado y jengibre\u003c\/strong\u003e. En boca ofrece una \u003cstrong\u003esuavidad envolvente\u003c\/strong\u003e, bien equilibrada por una frescura armoniosa y taninos aterciopelados. Una agradable \u003cstrong\u003epersistencia mentolada\u003c\/strong\u003e define el largo final, haciendo de este vino una opción ideal para acompañar platos de carne de cerdo y quesos sabrosos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Emilia-Romaña, en la zona del Rubicone. Las vides hunden sus raíces en suelos de \u003cstrong\u003etextura media arcillo-calcárea\u003c\/strong\u003e, fundamentales para aportar estructura y elegancia al fruto. La gestión agronómica de Tenuta Mara sigue estrictas \u003cstrong\u003eprácticas ecológicas y biodinámicas\u003c\/strong\u003e, protegiendo la vitalidad del ecosistema. Este enfoque artesanal garantiza una \u003cstrong\u003eviticultura sostenible\u003c\/strong\u003e, capaz de trasladar las características edafoclimáticas a un perfil gustativo auténtico y ligado al territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras una cuidadosa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e, los racimos se trasladan por gravedad a tinas troncocónicas de roble. Allí comienza la fermentación espontánea llevada a cabo por levaduras autóctonas, sin ningún control térmico. El mosto macera con los hollejos durante aproximadamente un mes, para después continuar con una \u003cstrong\u003ecrianza de doce meses\u003c\/strong\u003e en toneles de roble francés y pequeños depósitos de cemento. Un periodo de reposo en botella completa su evolución. Para resaltar sus cualidades, se recomienda una \u003cstrong\u003edecantación de una hora\u003c\/strong\u003e y una temperatura de servicio de dieciocho grados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en Emilia-Romaña en 2007, Tenuta Mara expresa la auténtica vocación del territorio a través del \u003cstrong\u003eGuiry Sangiovese 2022\u003c\/strong\u003e, un exquisito \u003cstrong\u003etinto biodinámico\u003c\/strong\u003e certificado por Demeter. Bajo la dirección del enólogo Leonardo Pironi, este Rubicone IGT nace de uvas cultivadas con esmero en suelos arcillo-calcáreos. La vendimia manual y la fermentación espontánea con levaduras autóctonas en tinas de roble evidencian un enfoque puramente artesanal. Por último, la prolongada \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías finas\u003c\/strong\u003e entre barricas francesas y depósitos de cemento otorga al vino una suavidad envolvente.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Mara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46027801559211,"sku":"59540","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-mara-guiry-sangiovese-2022_59540_1_ccbae734-b76d-4acb-bd3e-32c1145ee799.webp?v=1773800058","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/tenuta-mara-guiry-sangiovese-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}