{"product_id":"suavia-soave-classico-tremenalto-2021","title":"Suavia Soave Classico Tremenalto 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Tremenalto es un \u003cstrong\u003evino blanco ecológico\u003c\/strong\u003e de Suavia, expresión de la Garganega cultivada en el Soave Classico. En la copa presenta un color amarillo pajizo, introduciendo un perfil olfativo cálido y calizo, con nítidas notas de mermelada de membrillo, azahar y fruta escarchada. Al paladar, la estructura se revela amplia y redonda, sostenida por una vibrante \u003cstrong\u003etensión sápida\u003c\/strong\u003e y por una marcada impronta mineral. La ausencia de fermentación maloláctica garantiza una notable \u003cstrong\u003eprecisión aromática\u003c\/strong\u003e, regalando un trago dinámico y bien equilibrado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde proviene?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste Soave Classico nace en los alrededores de Fittà, un pueblo medieval del Véneto donde Suavia cuida sus tierras desde el siglo XIX. Las vides crecen a unos ciento treinta metros de altitud, en \u003cstrong\u003ependientes pronunciadas\u003c\/strong\u003e expuestas al oeste. Las plantas, con una edad media de sesenta años, hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelos volcánicos\u003c\/strong\u003e profundos y evolucionados, preservados de la erosión. Estas características edafoclimáticas, unidas a la limitada extensión de la parcela, confieren al vino una inequívoca \u003cstrong\u003eimpronta mineral\u003c\/strong\u003e y una gran concentración expresiva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso comienza a mediados de octubre con una rigurosa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e y una cuidadosa selección de los racimos. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero durante catorce días a temperatura conrolada. Sigue un \u003cstrong\u003eenvejecimiento sobre lías finas\u003c\/strong\u003e de doce meses de duración, que aporta al vino cuerpo y estructura preservando la linealidad de la fruta. Tras una única filtración por membrana, el proceso productivo se completa con un \u003cstrong\u003ereposo final\u003c\/strong\u003e de veinticuatro meses, esencial para alcanzar la plena madurez gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en los escarpados \u003cstrong\u003esuelos volcánicos\u003c\/strong\u003e de Fittà, el antiguo pueblo medieval del que toma su nombre, el Tremenalto celebra la dedicación de la familia Suavia por el territorio del Soave Classico. Dirigida por las tres hijas de los fundadores, con Valentina Tessari en el papel de enóloga, la bodega cultiva valiosas \u003cstrong\u003eviñas históricas de sesenta años\u003c\/strong\u003e mediante una rigurosa agricultura ecológica. Este profundo respeto por la naturaleza da vida a una edición exclusiva de solo dos mil botellas, una expresión auténtica del terroir premiada con \u003cstrong\u003e94 puntos por James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Suavia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47389890347179,"sku":"62161","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/suavia-soave-classico-tremenalto-2021_62161_1_4e0ee5ec-e54f-4bef-8ced-764d8308a6b1.webp?v=1787058489","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/suavia-soave-classico-tremenalto-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}