{"product_id":"suavia-soave-classico-monte-carbonare-magnum-2023","title":"Suavia Soave Classico Monte Carbonare Magnum 2023","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMonte Carbonare de Suavia es un \u003cstrong\u003evino blanco ecológico\u003c\/strong\u003e del Soave Classico en el Véneto, elaborado con uvas Garganega y criado en acero inoxidable. En nariz expresa aromas de retama y flores silvestres, con ligeros toques cítricos que anticipan un decidido \u003cstrong\u003ecierre mineral y ahumado\u003c\/strong\u003e. En boca se revela cremoso y afilado, sostenido por una \u003cstrong\u003eviva sapidez\u003c\/strong\u003e y por un final seco y persistente, ofreciendo un trago de gran equilibrio y nitidez.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas raíces de este blanco se hunden en Fittà, en el corazón del Soave Classico, a unos 280 metros de altitud. Los viñedos están orientados al noreste y noroeste y cultivados en Pergola Veronese sobre \u003cstrong\u003esuelos volcánicos profundos\u003c\/strong\u003e de matriz arcillosa. Este terroir, caracterizado por basaltos negros similares al carbón, confiere al vino una marcada \u003cstrong\u003eimpronta mineral\u003c\/strong\u003e. El trabajo en el viñedo pone en valor vides con una \u003cstrong\u003eedad media de sesenta años\u003c\/strong\u003e, cuidadas con extrema dedicación.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se elabora\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia manual a principios de octubre precede a la \u003cstrong\u003efermentación en acero inoxidable\u003c\/strong\u003e a temperatura controlada durante dieciséis días, sin realizar la fermentación maloláctica. A continuación, el vino permanece durante doce meses en acero sobre sus lías finas, enriqueciendo su trama gustativa. Una filtración de membrana única precede a la \u003cstrong\u003ecrianza de seis meses\u003c\/strong\u003e en botella, fase conclusiva útil para cristalizar la \u003cstrong\u003eprecisión aromática\u003c\/strong\u003e y la nítida tensión del trago.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nArraigado en profundos basaltos volcánicos negros como el carbón, el Monte Carbonare nace de \u003cstrong\u003eviejos viñedos de sesenta años\u003c\/strong\u003e en el corazón del Soave Classico. Este prestigioso formato \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e contiene una Garganega ecológica con una marcada impronta mineral, reflejo de una dedicación familiar transmitida desde 1800. La excepcional añada 2023 expresa una elegancia auténtica, ya galardonada con los \u003cstrong\u003eTre Bicchieri de Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e, 95 puntos de James Suckling y 94 de Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Suavia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47124598161579,"sku":"61731","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/suavia-soave-classico-monte-carbonare-magnum-2023_61731_1_46af50a8-e34b-4756-a31c-ebd7f71088b4.webp?v=1782230946","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/suavia-soave-classico-monte-carbonare-magnum-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}