{"product_id":"stephane-regnault-champagne-grand-cru-oger-mixolydien-n-99-extra-brut","title":"Stephane Regnault Champagne Grand Cru Oger MixoLydien N° 99 Extra Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Champagne Grand Cru Oger MixoLydien de Stephane Regnault es un Blanc de Blancs elaborado a partir de uvas Chardonnay. Criado según el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados. En nariz expresa fragantes \u003cstrong\u003enotas de corteza de pan\u003c\/strong\u003e y delicadas matices afrutadas. En boca revela el carácter decidido del Extra Brut, con un trago fresco, profundo y marcado por un \u003cstrong\u003eperlage fino\u003c\/strong\u003e. Acompaña con elegancia entrantes, platos de pescado, mariscos y quesos, ofreciendo una degustación centrada en la limpieza y la finura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario de la región de Champagne, el vino nace de viñedos Grand Cru situados entre Oger y Le Mesnil-sur-Oger. Las uvas crecen en las parcelas Chemin de Flavigny, Moulin y Hautes-Mottes, sobre un subsuelo \u003cstrong\u003erico en yeso\u003c\/strong\u003e que aporta una marcada tensión mineral. Las vides, cultivadas en cuatro hectáreas bajo principios de \u003cstrong\u003esostenibilidad\u003c\/strong\u003e, tienen una edad comprendida entre los cuarenta y los sesenta años. El uso de \u003cstrong\u003eviñas viejas\u003c\/strong\u003e permite obtener frutos concentrados, capaces de expresar la auténtica impronta del territorio y su microclima.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción prevé la \u003cstrong\u003efermentación espontánea\u003c\/strong\u003e del Chardonnay con levaduras autóctonas, vinificando por separado las distintas parcelas. La maduración se realiza en depósitos de acero y en \u003cstrong\u003ebarricas usadas\u003c\/strong\u003e, que aportan estructura sin enmascarar la fruta. El ensamblaje integra una selección de reservas perpetuas, creando una cuvée equilibrada. La segunda fermentación tiene lugar en botella según el Método Clásico, seguida de la crianza sobre lías. El \u003cstrong\u003edosaje Extra Brut\u003c\/strong\u003e define un perfil sensorial seco, armonioso y lineal.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eMixoLydien N° 99\u003c\/strong\u003e encarna la más pura tradición de la Champaña, armonizando coupages de diferentes añadas procedentes de las parcelas de Oger y Le Mesnil. Fruto de selectas uvas Chardonnay cultivadas en \u003cstrong\u003eviñas viejas\u003c\/strong\u003e, fusiona magistralmente la vendimia de 2019 con una valiosa reserva perpetua para aportar una profunda complejidad. La vinificación espontánea, realizada entre acero y madera, realza la singularidad del terruño en un magnífico Extra Brut. Engalanado con una etiqueta artística de temática musical, esta joya presume de una \u003cstrong\u003eedición limitada\u003c\/strong\u003e de tan solo 1.460 ejemplares.\u003c\/p\u003e","brand":"Stephane Regnault Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507016134827,"sku":"40138","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/stephane-regnault-champagne-grand-cru-oger-mixolydien-n-99-extra-brut_40138_1_dfe78518-fd25-47ac-970e-9a8f5688fc91.webp?v=1776356490","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/stephane-regnault-champagne-grand-cru-oger-mixolydien-n-99-extra-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}