{"product_id":"speri-valpolicella-classico-2025","title":"Speri Valpolicella Classico 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Valpolicella Classico Speri es un \u003cstrong\u003evino tinto ecológico\u003c\/strong\u003e de carácter joven e inmediato, fruto de una armoniosa mezcla de Corvina, Rondinella y Molinara. En copa muestra un color rubí brillante con delicados reflejos violáceos. El bouquet aromático es fragante, dominado por intensos aromas de violeta, cereza y frutos rojos, entrelazados con ligeros matices de humus y especias oscuras. En boca resulta de \u003cstrong\u003ecuerpo medio\u003c\/strong\u003e, destacando por una apreciable frescura y una progresión gustativa coherente. El equilibrio estructural sostiene una agradable persistencia, finalizando con elegantes \u003cstrong\u003eecos minerales\u003c\/strong\u003e. Acompaña con clase la cocina mediterránea, realzando sopas, primeros platos y entrantes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas nacen en el corazón de la zona del \u003cstrong\u003eValpolicella Clásico\u003c\/strong\u003e, en las colinas de la provincia de Verona. Los viñedos se extienden por los municipios de San Pietro in Cariano, Fumane y Negrar, a una altitud comprendida entre los ciento veinte y los trescientos cincuenta metros. Las vides se benefician de una exposición óptima y se cultivan con el sistema de \u003cstrong\u003eparral inclinado abierto\u003c\/strong\u003e, que favorece una maduración perfecta. La finca Speri adopta una rigurosa \u003cstrong\u003eviticultura ecológica\u003c\/strong\u003e, practicando el enherbado y limitando los rendimientos para preservar la vitalidad del suelo, garantizando uvas capaces de transmitir la máxima expresividad territorial.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso productivo comienza entre finales de septiembre y principios de octubre con la \u003cstrong\u003erecolección manual\u003c\/strong\u003e de los mejores racimos. A continuación, se realiza una inmediata elaboración mediante despalilladora-estrujadora, esencial para mantener intacta la fragancia original de la fruta. Posteriormente, la \u003cstrong\u003efermentación con maceración\u003c\/strong\u003e a temperatura controlada asegura una precisa extracción cromática y una impecable limpieza aromática. Para proteger la frescura y la viveza del vino, la crianza se lleva a cabo en depósitos de acero y \u003cstrong\u003ecemento vitrificado\u003c\/strong\u003e durante cuatro meses. La crianza en botella concluye la producción.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nElaborado por una familia histórica activa en el sector desde 1874, este \u003cstrong\u003eValpolicella DOC Clásico\u003c\/strong\u003e ecológico expresa el alma auténtica del territorio veneciano. Las uvas Corvina, Rondinella y Molinara, recogidas a mano en las colinas de Verona, ofrecen un perfil joven, afrutado y de inmediata agradabilidad. Apreciado por reconocidos críticos internacionales, este \u003cstrong\u003etinto ecológico\u003c\/strong\u003e madura en acero y cemento vitrificado para preservar una frescura vibrante. Un trago elegante y equilibrado, ideal para acompañar y realzar los platos típicos de la \u003cstrong\u003ecocina mediterránea\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Speri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47392086491307,"sku":"62189","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/speri-valpolicella-classico-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}