{"product_id":"specogna-sauvignon-2025","title":"Specogna Sauvignon 2025","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eSauvignon\u003c\/strong\u003e con la firma de \u003cstrong\u003eSpecogna\u003c\/strong\u003e es un vino blanco ecológico tranquilo con denominación de origen controlada que expresa la autenticidad de los \u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli\u003c\/strong\u003e, en \u003cstrong\u003eFriuli-Venecia Julia\u003c\/strong\u003e. Enriquecido mediante una breve maceración pelicular y envejecido entre depósitos de acero y barricas de roble, este vino se presenta estructurado y voluminoso, ofreciendo elegantes notas de pomelo rosa, piña, pimiento amarillo y hoja de tomate. En boca destaca por su \u003cstrong\u003etextura crujiente\u003c\/strong\u003e y una agradable tensión ácida, cerrando con un final de larga persistencia. Gracias a su complejo perfil varietal, es ideal para acompañar \u003cstrong\u003eprimeros platos\u003c\/strong\u003e y preparaciones de pescado, o para un \u003cstrong\u003eaperitivo animado\u003c\/strong\u003e servido en una copa de cuerpo medio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde procede\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas \u003cstrong\u003eSauvignon\u003c\/strong\u003e crecen en los viñedos de Corno di Rosazzo, en el corazón de los \u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli\u003c\/strong\u003e. Las vides se cultivan con los sistemas Guyot y cordón espoleado, manteniendo rendimientos contenidos para favorecer una elevada concentración en el fruto. El secreto de esta etiqueta reside en la composición del suelo, rico en \u003cstrong\u003emargas y areniscas\u003c\/strong\u003e, una matriz que sustenta la \u003cstrong\u003efinura aromática\u003c\/strong\u003e y otorga al trago una notable \u003cstrong\u003econsistencia gustativa\u003c\/strong\u003e. Este terroir friulano permite obtener un perfil de impronta nítida, realzando con precisión los rasgos distintivos de la variedad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se elabora\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso comienza con una \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e, realizada en varias pasadas para asegurar la maduración óptima de los racimos. Tras un prensado suave y un enfriamiento inmediato, las uvas se someten a una breve pero esencial \u003cstrong\u003emaceración pelicular\u003c\/strong\u003e a bajas temperaturas. El mosto reposa en frío antes del trasiego y del inicio de la fermentación alcohólica. La crianza de ocho meses se divide en dos vías: una parte madura en depósitos de acero y la otra en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e, con ambas fracciones enriquecidas mediante la técnica del bâtonnage. Esta precisa elaboración concluye con un cuidadoso \u003cstrong\u003eensamblaje\u003c\/strong\u003e final.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignaioli Specogna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47765994864811,"sku":"62562","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/specogna-sauvignon-2025_62562_1_873cbef6-6ee6-435d-95a7-e51d01131d09.webp?v=1789384319","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/specogna-sauvignon-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}