{"product_id":"sirch-sauvignon-2025","title":"Sirch Sauvignon 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Sirch Sauvignon es un \u003cstrong\u003evino blanco tranquilo\u003c\/strong\u003e que expresa la esencia de Friuli-Venezia Giulia, en la zona de los Colli Orientali del Friuli. Elaborado a partir de uvas Sauvignon, se presenta con un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Su \u003cstrong\u003eperfil aromático varietal\u003c\/strong\u003e se distingue por notas de boj y hoja de tomate, enriquecidas con matices de lima y pomelo. En boca es amplio, con una \u003cstrong\u003esalinidad equilibrada\u003c\/strong\u003e y una frescura vibrante en perfecta armonía con las sensaciones olfativas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en los Colli Orientali del Friuli, sobre \u003cstrong\u003esuelo margoso y arenoso\u003c\/strong\u003e de origen eocénico que aporta una marcada impronta territorial y nitidez aromática. El Sauvignon, introducido en la zona a finales del siglo XIX, ha encontrado en este territorio su hábitat ideal. Sirch, cuyos orígenes se remontan a mediados de los años cincuenta, cultiva los viñedos con el \u003cstrong\u003esistema Guyot\u003c\/strong\u003e, una elección agronómica destinada a resaltar la \u003cstrong\u003ecalidad de la variedad\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas, recogidas en su madurez fenólica, se despalillan y se someten a un \u003cstrong\u003eprensado suave\u003c\/strong\u003e. El mosto clarificado inicia la \u003cstrong\u003efermentación en acero inoxidable\u003c\/strong\u003e a temperaturas controladas. El vino reposa durante varios meses sobre sus lías en los mismos depósitos, ganando cuerpo gracias a periódicos remontados. Esta cuidadosa \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e realza su estructura, completando el equilibrio de sabores antes de su salida al mercado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIntroducido en época de los Habsburgo a finales del siglo XIX, el Sauvignon es hoy en día un emblema de la tradición del \u003cstrong\u003eFriuli-Venezia Giulia\u003c\/strong\u003e. Ya en 1891, cultivado en los típicos \u003cstrong\u003eterrenos de arenisca y margas\u003c\/strong\u003e, se distinguía entre los blancos locales por la elegante finura de sus aromas y sabores. En este escenario de excelencia opera la bodega Sirch, cuyas raíces se remontan a mediados de los años cincuenta. Bajo la experta dirección de Luca Sirch y gracias a un esmerado cultivo en Guyot, la bodega realza las características de la variedad dando lugar a un \u003cstrong\u003evino armonioso\u003c\/strong\u003e, refinado y de inconfundible encanto.\u003c\/p\u003e","brand":"Sirch Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47454713413803,"sku":"62291","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sirch-sauvignon-2025_62291_1_8b12d6da-35a3-4bec-9d3f-3c4394d1a3a0.webp?v=1788283510","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/sirch-sauvignon-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}