{"product_id":"sella-mosca-cannonau-sardegna-mustazzo-2022","title":"Sella \u0026 Mosca Cannonau Sardegna Mustazzo 2022","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Mustazzo Cannonau di Sardegna de Sella \u0026amp; Mosca es un vino tinto con denominación de origen controlada que expresa plenamente el potencial de las uvas Cannonau, criado en barricas de madera, cemento y acero. Revela un \u003cstrong\u003ecomplejo buqué aromático\u003c\/strong\u003e de mora, violeta, mirto y sotobosque, enriquecido con matices de especias y madera de cedro. En boca muestra una estructura potente, respaldada por una \u003cstrong\u003evivaz acidez\u003c\/strong\u003e que aporta una gran frescura al trago. Los \u003cstrong\u003etaninos envolventes\u003c\/strong\u003e guían la degustación hacia un final largo, carnoso y sápido, ideal para acompañar platos a base de ternera, caza o sabrosos risottos de marisco.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto nace en los terrenos de colinas de la finca de Alghero, a partir de viñedos situados a más de seiscientos metros de altitud. Las históricas vides cultivadas en \u003cstrong\u003evaso\u003c\/strong\u003e garantizan rendimientos muy bajos, favoreciendo una profunda concentración aromática. Los frescos vientos del noreste y las \u003cstrong\u003efuertes oscilaciones térmicas\u003c\/strong\u003e de la zona preservan la fragancia natural de la fruta, otorgando al vino una marcada \u003cstrong\u003etensión gustativa\u003c\/strong\u003e y un notable equilibrio estructural.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se produce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración comienza con un cuidadoso despalillado y un \u003cstrong\u003eprensado suave\u003c\/strong\u003e para mantener intactas las cualidades originales de las uvas. La posterior maceración aprovecha la técnica del délestage para calibrar con precisión la extracción del color y de los componentes polifenólicos. A continuación, la realización de la \u003cstrong\u003efermentación maloláctica\u003c\/strong\u003e suaviza y estabiliza el trago. La crianza final se divide sabiamente entre \u003cstrong\u003ebarricas de madera\u003c\/strong\u003e, depósitos de cemento y acero, creando un perfil armónico y longevo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Mustazzo Cannonau di Sardegna DOC de Sella \u0026amp; Mosca nace de la prestigiosa colaboración con el diseñador Antonio Marras. Este tinto identitario procede de \u003cstrong\u003eviejas viñas en vaso\u003c\/strong\u003e de la finca de Alguer, situadas a más de seiscientos metros de altitud y sujetas a marcadas oscilaciones térmicas. Los rendimientos mínimos de estas plantas históricas, a veces centenarias, garantizan una excelente \u003cstrong\u003econcentración aromática\u003c\/strong\u003e. Un cuidadoso enfoque enológico protege este valioso patrimonio vitícola, ofreciendo un vino de gran personalidad que presume de una extraordinaria \u003cstrong\u003elongevidad de 5 a 10 años\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47511900356779,"sku":"62319","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sella-mosca-cannonau-sardegna-mustazzo-2022_62319_1_3b658b98-3d1b-468d-adc7-2f0cc1fbede5.webp?v=1787908147","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/sella-mosca-cannonau-sardegna-mustazzo-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}