{"product_id":"santa-barbara-stefano-antonucci-verdicchio-castelli-di-jesi-pignocco-2025","title":"Santa Barbara Stefano Antonucci Verdicchio Castelli di Jesi Pignocco 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Santa Barbara Stefano Antonucci Verdicchio Castelli di Jesi Pignocco es un \u003cstrong\u003evino blanco tranquilo\u003c\/strong\u003e elaborado por Santa Barbara exclusivamente con uvas Verdicchio. Fiel reflejo del Verdicchio de los Castillos de Jesi en Las Marcas, destaca por un perfil aromático nítido y lineal. En nariz ofrece claros \u003cstrong\u003earomas de espino blanco\u003c\/strong\u003e, acompañados de matices de melocotón y manzana. En boca se muestra fresco y agradablemente salino, con una acidez equilibrada que acompaña la degustación hacia un persistente \u003cstrong\u003efinal almendrado\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLos viñedos se extienden por las \u003cstrong\u003ecolinas de Las Marcas\u003c\/strong\u003e, concretamente en la zona de Barbara, a una altitud comprendida entre los 230 y los 250 metros sobre el nivel del mar. La exposición sureste favorece una maduración homogénea de los racimos, mientras que los \u003cstrong\u003esuelos de toba y arena\u003c\/strong\u003e aportan al vino una reconocible veta mineral. La influencia del mar contribuye a mantener el microclima ideal para las vides. El nombre elegido para la etiqueta rinde homenaje a un imponente \u003cstrong\u003epino de copa redondeada\u003c\/strong\u003e, histórico punto de referencia que domina una colina rodeada por las hileras de la finca.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración comienza con una cuidadosa \u003cstrong\u003erecolección manual\u003c\/strong\u003e de los racimos, seguida del prensado y el desfangado del mosto para garantizar una base limpia. La fermentación alcohólica se prolonga durante unas dos semanas en \u003cstrong\u003edepósitos de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e, a temperatura controlada y con el uso de levaduras seleccionadas. Esta técnica de vinificación excluye el uso de barricas, con el objetivo de preservar la integridad aromática de la fruta. El proceso finaliza con un periodo de reposo en bodega y una \u003cstrong\u003ecrianza en botella\u003c\/strong\u003e, esenciales para alcanzar el perfecto equilibrio gustativo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl nombre rinde homenaje a un gran pino de copa redonda, rebautizado como \u003cstrong\u003ePignocco\u003c\/strong\u003e por los habitantes de Barbara, que destaca entre los viñedos de Las Marcas. La bodega Santa Barbara, situada en un antiguo monasterio a poca distancia del Adriático, cultiva estas uvas en \u003cstrong\u003esuelos de toba y arena\u003c\/strong\u003e orientados al sureste. Esta perfecta sinergia entre naturaleza y tradición otorga al Verdicchio una frescura vibrante. La excelencia de la etiqueta queda confirmada por \u003cstrong\u003eprestigiosos reconocimientos\u003c\/strong\u003e, entre los que destacan los 90 puntos otorgados por Luca Maroni y las valoraciones de referencia de Gambero Rosso y Bibenda.\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Barbara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46236856025259,"sku":"60516","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/santa-barbara-stefano-antonucci-verdicchio-castelli-di-jesi-pignocco-2025_60516_1_969e9ae3-e89a-44ba-8b84-160466b8eb83.webp?v=1773941418","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/santa-barbara-stefano-antonucci-verdicchio-castelli-di-jesi-pignocco-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}