{"product_id":"san-michele-appiano-sanct-valentin-pinot-nero-riserva-2023","title":"San Michele Appiano Sanct Valentin Pinot Nero Riserva 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Sanct Valentin Pinot Nero Riserva de San Michele Appiano es un vino tinto tranquilo que expresa con elegancia el alma de su territorio. Elaborado con uvas de \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, destaca por un color rojo rubí transparente y un perfil aromático complejo, con notas de frutos del bosque, quina, pot-pourri y especias dulces. En boca revela una \u003cstrong\u003eestructura envolvente\u003c\/strong\u003e, taninos maduros y un final armonioso. Posee un excelente \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e, con una magnífica evolución con el paso del tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNace en el Alto Adige, de los viñedos de San Michele Appiano situados a una altitud comprendida entre los 400 y los 500 metros. Las vides, cultivadas con el \u003cstrong\u003esistema Guyot\u003c\/strong\u003e, mantienen un rendimiento contenido para garantizar una alta concentración aromática. Bajo la dirección del enólogo Hans Terzer, la bodega San Michele Appiano pone en valor la esencia del \u003cstrong\u003eAlto Adige\u003c\/strong\u003e, ofreciendo con esta etiqueta una interpretación auténtica y refinada del \u003cstrong\u003eterroir montañoso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras la vendimia a mediados de septiembre, las uvas fermentan en depósitos de acero con bazuqueos y remontados. A continuación, se realiza una crianza de al menos doce meses en \u003cstrong\u003ebarricas de madera\u003c\/strong\u003e, paso fundamental para pulir la textura tánica y alcanzar un extracto seco de treinta gramos por litro. Marida perfectamente con primeros platos sabrosos, quesos y \u003cstrong\u003ecarnes de ternera o cerdo\u003c\/strong\u003e. Para disfrutarlo al máximo, se recomienda una hora de decantación antes de servirlo a la \u003cstrong\u003etemperatura ideal\u003c\/strong\u003e de entre 14 y 16 grados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eSanct Valentin Pinot Nero Riserva\u003c\/strong\u003e encarna la excelencia de la bodega San Michele Appiano, una histórica entidad fundada en 1907. Para el enólogo Hans Terzer, este vino representa una ambiciosa apuesta ganada: transformar la variedad en una auténtica \u003cstrong\u003erareza enológica\u003c\/strong\u003e de extraordinaria elegancia. Fruto de una rigurosa selección de uvas cultivadas entre los 400 y 500 metros de altitud, el vino envejece durante al menos doce meses en barrica, adquiriendo una elegancia sin igual. La añada 2023, galardonada con \u003cstrong\u003e92 puntos por James Suckling\u003c\/strong\u003e, realza este tinto del Alto Adigio.\u003c\/p\u003e","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46073600213163,"sku":"59875","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-michele-appiano-sanct-valentin-pinot-nero-riserva-2023_59875_1_abea3f48-2bf6-4dc0-904b-d916133a4d90.webp?v=1773806799","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/san-michele-appiano-sanct-valentin-pinot-nero-riserva-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}