{"product_id":"san-michele-appiano-sanct-valentin-pinot-grigio-2024","title":"San Michele Appiano Sanct Valentin Pinot Grigio 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Sanct Valentin Pinot Grigio de San Michele Appiano se presenta como un vino blanco de color pajizo intenso. El cuidadoso reposo sobre las lías le otorga una \u003cstrong\u003etextura aterciopelada\u003c\/strong\u003e, sostenida por una excelente frescura y un cuerpo sólido. El perfil aromático revela claros matices de manzana y pera madura, realzados por elegantes \u003cstrong\u003enotas avainilladas\u003c\/strong\u003e. En boca resulta profundo y equilibrado, con un trago armonioso que culmina en un \u003cstrong\u003efinal persistente\u003c\/strong\u003e. Esta marcada personalidad lo convierte en el acompañante ideal para sopas de pescado y carnes blancas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas Pinot Grigio crecen en los \u003cstrong\u003eviñedos de Appiano Monte\u003c\/strong\u003e, en el corazón del Alto Adige. El microclima de la zona ofrece un entorno ideal para la viticultura, asegurando una excelente concentración aromática en los racimos. El trabajo en la viña sigue los principios de la \u003cstrong\u003eproducción sostenible\u003c\/strong\u003e, respetando plenamente la planta. Este hábitat montañoso aporta a los frutos una \u003cstrong\u003efrescura destacada\u003c\/strong\u003e, realzando la sólida estructura del vino y garantizando un elevado potencial de envejecimiento.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de vinificación comienza con una \u003cstrong\u003eselección rigurosa\u003c\/strong\u003e de los mejores racimos. La fermentación alcohólica y la posterior fermentación maloláctica tienen lugar íntegramente en \u003cstrong\u003epequeñas barricas de roble\u003c\/strong\u003e. El vino realiza después una crianza sobre lías de once meses en las mismas barricas. Este meticuloso trabajo enriquece su \u003cstrong\u003evolumen gustativo\u003c\/strong\u003e, realzando la delicada componente frutal y aportando al trago una textura cremosa, enmarcada por agradables notas ahumadas y tostadas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eSanct Valentin Pinot Grigio\u003c\/strong\u003e, nacido en 1986 como la joya de la corona de la bodega San Michele Appiano, es una auténtica obra maestra enológica. Creado por Hans Terzer con uvas procedentes de Appiano Monte, fermenta y madura pacientemente sobre sus lías en \u003cstrong\u003ebarrica\u003c\/strong\u003e durante once meses. Este esmero artesanal le otorga una seductora textura aterciopelada, realzada por elegantes notas de vainilla y tostados. Galardonado con nada menos que \u003cstrong\u003e94 puntos James Suckling\u003c\/strong\u003e, este vino presume de un magnífico potencial de envejecimiento y representa un verdadero símbolo de la vocación vitivinícola del Alto Adigio.\u003c\/p\u003e","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48231658193067,"sku":"62871","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/san-michele-appiano-sanct-valentin-pinot-grigio-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}