{"product_id":"san-michele-appiano-fallwind-riesling-2025","title":"San Michele Appiano Fallwind Riesling 2025","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Fallwind Riesling de San Michele Appiano es un blanco tranquilo que expresa con precisión la identidad de su territorio. Elaborado con uvas Riesling, este vino con Denominación de Origen Controlada del \u003cstrong\u003eAlto Adige\u003c\/strong\u003e se vinifica en acero y se cría sobre lías, expresando un perfil sensorial noble. En nariz ofrece intensos \u003cstrong\u003earomas de melocotón blanco\u003c\/strong\u003e y albaricoque, que anticipan un trago caracterizado por una marcada \u003cstrong\u003efrescura mineral\u003c\/strong\u003e. Su equilibrio natural lo hace armonioso, ideal para acompañar platos de pescado y cocina asiática.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de \u003cstrong\u003eviñedos situados en los alrededores del lago de Monticolo\u003c\/strong\u003e y de microzonas situadas entre los 480 y los 700 metros de altitud. Las laderas orientadas al sur y al sureste gozan de un \u003cstrong\u003eclima fresco y soleado\u003c\/strong\u003e. La composición de los \u003cstrong\u003esuelos de grava y pórfido\u003c\/strong\u003e, enriquecidos con depósitos morrénicos, confiere una decidida impronta mineral. Las vides, cultivadas en Guyot, reflejan plenamente la vocación de estas altitudes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se produce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de producción comienza en otoño con una cuidadosa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e y la selección de los racimos. La vinificación busca preservar la pureza de la fruta mediante la \u003cstrong\u003efermentación en acero\u003c\/strong\u003e. El vino madura después durante cinco meses sobre sus lías finas, siempre en depósitos de acero, sin pasar por madera. Esta elección técnica proporciona una \u003cstrong\u003edefinición varietal\u003c\/strong\u003e nítida, preservando su pureza natural.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Riesling es una variedad de uva de origen germánico que ha encontrado en el Alto Adigio su terroir de adopción ideal. Entre las curiosidades ligadas a este vino de la bodega San Michele Appiano, producido a partir de vides con una edad comprendida entre los 5 y los 20 años, destaca el prestigioso reconocimiento del crítico James Suckling, que lo ha premiado con 92 puntos.\u003c\/p\u003e","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47233774157995,"sku":"61918","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-michele-appiano-fallwind-riesling-2025_61918_1_b749ab6c-44bd-4813-ae1a-0558e3dfb51f.webp?v=1783622220","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/san-michele-appiano-fallwind-riesling-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}