{"product_id":"san-michele-appiano-fallwind-pinot-nero-riserva-2023","title":"San Michele Appiano Fallwind Pinot Nero Riserva 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Fallwind Pinot Nero Riserva de San Michele Appiano es un elegante vino tinto tranquilo que interpreta magistralmente la esencia del Alto Adige. Elaborado a partir de uvas \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, destaca por un estilo estructurado y complejo. El buqué desprende aromas frutales de cereza y bayas rojas, realzados por envolventes notas de vainilla. En boca es pleno, potente y refinado, con un notable potencial de \u003cstrong\u003eevolución en botella\u003c\/strong\u003e a lo largo del tiempo, respaldado por una fermentación en acero y una crianza en pequeñas barricas de roble.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde proviene?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en viñedos situados en el Alto Adige, en los territorios de Appiano, Caldaro y Pinzon. Las hileras se ven influenciadas por el clima de montaña y disfrutan de una excelente exposición hacia el suroeste y el sureste, a lo largo de las laderas medias y superiores. Los suelos, caracterizados por \u003cstrong\u003edepósitos morrénicos y terrenos pedregosos\u003c\/strong\u003e con una marcada componente calcárea, confieren al trago una textura gustativa definida y un perfil aromático preciso. Las vides, cultivadas en \u003cstrong\u003eGuyot\u003c\/strong\u003e, garantizan rendimientos contenidos y una excelente calidad de las uvas, poniendo plenamente en valor las peculiaridades de la \u003cstrong\u003egran altitud\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza en septiembre con una escrupulosa \u003cstrong\u003evendimia y selección manual\u003c\/strong\u003e de los racimos. A continuación, se realiza la fermentación en acero y la posterior fermentación maloláctica, gestionadas con atención para extraer la máxima elegancia. El vino envejece durante unos doce meses en pequeñas \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e, antes de la creación del \u003cstrong\u003eensamblaje\u003c\/strong\u003e definitivo. El proceso finaliza con un reposo adicional en depósitos de cemento, llevando la \u003cstrong\u003emaduración en bodega\u003c\/strong\u003e a un total de al menos dos años para alcanzar un equilibrio estructural perfecto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eFallwind Pinot Nero Riserva\u003c\/strong\u003e 2023 representa la pura expresión de la histórica bodega San Michele Appiano. Nacido de \u003cstrong\u003eviñedos de gran altitud\u003c\/strong\u003e, este excelente vino de montaña encarna el refinamiento de una variedad de uva antigua y exigente. Verdadera obra de arte del Alto Adige DOC, ha sido galardonado con 92 puntos por James Suckling por su elegancia inigualable.\u003c\/p\u003e","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47233774125227,"sku":"61917","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-michele-appiano-fallwind-pinot-nero-riserva-2023_61917_1_cfa02422-e413-4142-8ebc-44f2b4da5b86.webp?v=1784196735","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/san-michele-appiano-fallwind-pinot-nero-riserva-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}