{"product_id":"san-michele-appiano-fallwind-chardonnay-2025","title":"San Michele Appiano Fallwind Chardonnay 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eEl Chardonnay\u003c\/strong\u003e Fallwind de San Michele Appiano es un elegante vino blanco tranquilo con Denominación de Origen Controlada, expresión fiel del territorio del \u003cstrong\u003eAlto Adigio\u003c\/strong\u003e. Elaborado íntegramente con uvas \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e y vinificado en acero y madera, ofrece un perfil olfativo rico en matices que evocan el melón y la manzana madura. Al paladar se revela de inmediato \u003cstrong\u003eaterciopelado y mantecoso\u003c\/strong\u003e, bien equilibrado por una marcada frescura que realza su agradable sabor. La trama gustativa mantiene una impronta estructurada y suave, cerrando con un \u003cstrong\u003efinal afrutado persistente\u003c\/strong\u003e y de notable precisión.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde proviene?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de las laderas situadas entre Appiano y Cornaiano. En este contexto, los \u003cstrong\u003esuelos pedregosos y calcáreos\u003c\/strong\u003e, ricos en depósitos morénicos, favorecen una excelente concentración aromática y una clara expresión de la variedad de uva. El \u003cstrong\u003eclima alpino\u003c\/strong\u003e garantiza unas condiciones ideales, caracterizadas por días soleados y noches frescas. Entre los 420 y los 500 metros de altitud soplan los constantes \u003cstrong\u003evientos otoñales\u003c\/strong\u003e, de los cuales la línea Fallwind toma su nombre, fundamentales para preservar la intensidad de los aromas. San Michele Appiano cultiva estos viñedos con esmero para ofrecer un relato auténtico del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia manual y selectiva de los racimos se realiza en septiembre. En la bodega, \u003cstrong\u003eel Chardonnay\u003c\/strong\u003e se vinifica siguiendo dos caminos distintos para resaltar sus virtudes: la mayor parte del mosto fermenta en tanques de acero, mientras que la parte restante se cría en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e, donde realiza la fermentación maloláctica para adquirir redondez. Posteriormente se procede a la creación del \u003cstrong\u003eensamblaje\u003c\/strong\u003e, uniendo la tensión vertical del acero con la elegante suavidad de la madera. El reposo sobre \u003cstrong\u003elías finas\u003c\/strong\u003e confiere a la estructura una sólida plenitud y una armonía duradera en el paladar.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProducido por la histórica bodega San Michele Appiano, fundada en 1907, el \u003cstrong\u003eChardonnay Vento d’autunno\u003c\/strong\u003e encarna la excelencia de la DOC Alto Adige. Bajo la experta dirección del enólogo Hans Terzer, las uvas cultivadas entre los 420 y los 500 metros de altitud se benefician de las noches frescas y de los vientos otoñales, que confieren al vino una brillante \u003cstrong\u003eintensidad aromática\u003c\/strong\u003e. Esta añada, premiada con 91 puntos por James Suckling, fermenta parcialmente en barricas de roble.\u003c\/p\u003e","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47233774092459,"sku":"61916","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-michele-appiano-fallwind-chardonnay-2025_61916_1_d9c747d8-1d95-43ad-a633-9a791327d6d9.webp?v=1784117777","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/san-michele-appiano-fallwind-chardonnay-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}