{"product_id":"san-marzano-talo-fiano-salento-2025","title":"San Marzano Talo Fiano Salento 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl San Marzano Talò Fiano Salento es un vino blanco tranquilo elaborado a partir de uvas \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e, típicas de la zona del Salento. Destaca por un \u003cstrong\u003eperfil fresco y mineral\u003c\/strong\u003e, capaz de combinar una suavidad envolvente con una acidez bien definida. En nariz ofrece fragantes notas florales que se entrelazan con aromas de fruta exótica fresca. Gracias a la crianza en \u003cstrong\u003eacero inoxidable\u003c\/strong\u003e, el vino conserva la pureza aromática de la variedad, ofreciendo un trago elegante con un final salino y agradable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas maduran en una \u003cstrong\u003ezona de colinas al norte de Tarento\u003c\/strong\u003e, sobre suelos arcillosos poco profundos y ricos en piedras, lo que aporta al vino una marcada salinidad. Los viñedos en espaldera se benefician de las brisas marinas del Mediterráneo, fundamentales para definir un perfil aromático limpio. La vendimia, realizada en la \u003cstrong\u003eúltima semana de agosto\u003c\/strong\u003e, preserva la frescura natural de los racimos, garantizando un trago ágil, ideal para acompañar con elegancia \u003cstrong\u003emariscos crudos\u003c\/strong\u003e y entrantes de mar.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso comienza con una \u003cstrong\u003ecriomaceración en prensa\u003c\/strong\u003e durante seis-ocho horas, seguida de un prensado suave para extraer delicadamente los componentes aromáticos. Tras la decantación estática en frío, se inicia la \u003cstrong\u003efermentación a baja temperatura\u003c\/strong\u003e, técnica esencial para potenciar los aromas florales y tropicales. El proceso finaliza con una crianza en depósitos de acero que protege la viveza de la fruta y garantiza un \u003cstrong\u003efinal mineral\u003c\/strong\u003e nítido, manteniendo una gran precisión gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1962, Cantine San Marzano creó la línea Talò para agradecer a los viticultores que cuidan cada viñedo con la dedicación que se reserva a un jardín. Este \u003cstrong\u003eFiano Salento IGP\u003c\/strong\u003e nace en las colinas al norte de Tarento, donde las brisas del Mediterráneo acarician las hileras de viñas. Tras la vendimia a finales de agosto, la \u003cstrong\u003ecriomaceración en prensa\u003c\/strong\u003e extrae delicadas notas florales y aromas de fruta exótica. Afinado en acero, ofrece al paladar una elegante \u003cstrong\u003efrescura mineral\u003c\/strong\u003e y una suavidad envolvente, ideal para maridar con mariscos crudos.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46045765206187,"sku":"59694","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-talo-fiano-salento-2025_59694_1_a2c2017e-354b-467a-beef-ae155e6e0d2d.webp?v=1773800916","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/san-marzano-talo-fiano-salento-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}