{"product_id":"rosset-terroir-valle-daosta-pinot-noir-850-2024","title":"Rosset Terroir Valle d'Aosta Pinot Noir 850 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Pinot Noir 850 firmado por Rosset Terroir es un \u003cstrong\u003evino tinto tranquilo\u003c\/strong\u003e que encarna la esencia de la viticultura heroica. Producido con denominación de origen controlada a partir de uvas Pinot Noir en el Valle de Aosta, se presenta a la vista con un color rojo rubí limpio. En nariz desprende elegantes \u003cstrong\u003enotas florales de violeta y rosa\u003c\/strong\u003e, unidas a vivos aromas de cereza y fresita silvestre. En boca destaca por su frescura y sapidez, enriquecidas por una delicada especia que conduce a un \u003cstrong\u003efinal largo y persistente\u003c\/strong\u003e, delineando un perfil refinado y equilibrado, tras una crianza en barricas de roble.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLos viñedos se encuentran entre los relieves del Valle de Aosta, cultivados a \u003cstrong\u003eochocientos metros de altitud\u003c\/strong\u003e con una favorable exposición norte-sur. En este entorno montañoso, las plantas hunden sus raíces en un \u003cstrong\u003esuelo arenoso\u003c\/strong\u003e, con una alta densidad de plantación que refleja un esmerado trabajo en la viña. Estas particulares condiciones climáticas y geológicas permiten a la variedad expresar una gran \u003cstrong\u003efinura aromática\u003c\/strong\u003e, trasladando a la copa el alma auténtica y salina de los vinos de altura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza manualmente a principios de octubre, seguida de la fermentación en tinas de roble y una \u003cstrong\u003emaceración post-fermentativa en caliente\u003c\/strong\u003e. El vino madura después durante unos doce meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e, un paso esencial para definir su estructura. Excelente con risottos de setas, platos a base de trufa, conejo o pato, da lo mejor de sí con una \u003cstrong\u003edecantación de una hora\u003c\/strong\u003e y una temperatura de servicio entre dieciséis y dieciocho grados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en 2001 de la visión de la bodega Rosset Terroir, el Pinot Noir 850 es una magnífica expresión de la \u003cstrong\u003eviticultura heroica\u003c\/strong\u003e del Valle de Aosta. Cultivado a ochocientos metros de altitud sobre suelos arenosos, este tinto artesanal cobra vida gracias a la experiencia del enólogo Matteo Moretto. Las uvas, recogidas a mano en octubre, fermentan en tinas de roble para después completar su recorrido con una \u003cstrong\u003ecrianza en barrica\u003c\/strong\u003e francesa de doce meses. El resultado es un \u003cstrong\u003evino de altura\u003c\/strong\u003e de gran calidad que expresa elegancia, persistencia y un profundo vínculo con el territorio alpino.\u003c\/p\u003e","brand":"Rosset Terroir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46454736945323,"sku":"61168","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rosset-terroir-valle-d-aosta-pinot-noir-850-2024_61168_1_0eec0e74-9ca9-43e8-9360-9311ecfe3c1e.webp?v=1776435298","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/rosset-terroir-valle-daosta-pinot-noir-850-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}