{"product_id":"rosset-terroir-valle-daosta-nebbiolo-2023","title":"Rosset Terroir Valle d'Aosta Nebbiolo 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nValle d’Aosta Nebbiolo es un vino tinto tranquilo elaborado por Rosset Terroir, una expresión auténtica del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, conocido localmente como Picotendro. Típico del Valle de Aosta, se presenta de color rubí con reflejos granates. Su \u003cstrong\u003eperfil aromático floral\u003c\/strong\u003e ofrece notas de violeta y rosa marchita, cereza y pequeños frutos. En boca muestra una frescura vibrante y una excelente sapidez, con un \u003cstrong\u003etanino bien integrado\u003c\/strong\u003e y un final persistente de especias dulces.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de viñedos alpinos situados entre Saint-Christophe y Villeneuve. Las peculiares condiciones de \u003cstrong\u003egran altitud\u003c\/strong\u003e favorecen una maduración tensa y definida. El entorno montañoso y los suelos de origen glaciar confieren al vino una marcada \u003cstrong\u003ehuella mineral\u003c\/strong\u003e. El \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e ha encontrado en estos valles una adaptación ideal, trasladando el territorio a una identidad reconocible de la \u003cstrong\u003eviticultura de montaña\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras la vendimia, la \u003cstrong\u003efermentación en acero\u003c\/strong\u003e preserva la integridad de los aromas. La crianza en \u003cstrong\u003ebarricas\u003c\/strong\u003e de roble francés suaviza la estructura sin enmascarar la fruta, garantizando una notable \u003cstrong\u003ecapacidad de evolución\u003c\/strong\u003e. Servido entre 16 y 18 °C, este tinto del Valle de Aosta acompaña de manera excelente \u003cstrong\u003eplatos contundentes\u003c\/strong\u003e como carnes rojas, polenta con queso y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Nebbiolo alcanza una expresión extraordinaria en los \u003cstrong\u003eviñedos de gran altitud\u003c\/strong\u003e del Valle de Aosta, donde se le conoce con el nombre local de Picotendro. La bodega Rosset Terroir, fundada en 2001 por la familia Rosset-Levi, históricos maestros destiladores desde hace generaciones, cultiva con pasión trece hectáreas entre Saint-Christophe y Villeneuve. Bajo la dirección del enólogo Matteo Moretto, la empresa da vida a un \u003cstrong\u003etinto alpino\u003c\/strong\u003e elegante, galardonado en la \u003cstrong\u003eguía AIS 2023\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Rosset Terroir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149399773355,"sku":"60226","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rosset-terroir-valle-d-aosta-nebbiolo-2023_60226_1_85bc2c4f-b550-4c4b-9255-7451b99fb98b.webp?v=1773811007","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/rosset-terroir-valle-daosta-nebbiolo-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}