{"product_id":"rocche-dei-manzoni-metodo-classico-valentino-brut-2012","title":"Rocche dei Manzoni Metodo Classico Valentino Brut 2012","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Chardonnay es el protagonista del Valentino Brut, un Método Clásico piamontés de rara elegancia. En la copa se distingue por sus matices dorados y un perlaje lento y fino. El perfil aromático armoniza notas de fruta amarilla madura y mango con un vivo toque cítrico. En boca revela una \u003cstrong\u003eestructura firme\u003c\/strong\u003e, en la que la salinidad se funde armoniosamente con la acidez para un trago dinámico. La cata ofrece una \u003cstrong\u003epersistencia notable\u003c\/strong\u003e y un \u003cstrong\u003efinal limpio\u003c\/strong\u003e, realzado por elegantes notas tostadas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste espumoso nace en Piamonte, en Monforte d’Alba, en pleno corazón de las Langhe. Rocche dei Manzoni ha marcado la historia enológica local apostando rigurosamente por la producción de excelencia según el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e. Los viñedos, cultivados en Guyot, cuentan con una densidad de 4500 plantas por hectárea. Mediante \u003cstrong\u003erendimientos controlados\u003c\/strong\u003e, la bodega obtiene racimos de gran concentración. Este enfoque otorga al Chardonnay una \u003cstrong\u003edefinición aromática\u003c\/strong\u003e nítida y una excelente persistencia gustativa, fiel reflejo del territorio de origen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración sigue fielmente los principios del Método Clásico. El vino realiza una \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e de al menos 120 meses, seguida de las operaciones de removido y degüelle, que aportan una refinada redondez y ligeros matices amaderados. Servido entre 6 y 8 °C, expresa un equilibrio dinámico perfecto. Representa el \u003cstrong\u003emaridaje ideal\u003c\/strong\u003e para acompañar entrantes delicados, preparaciones a base de pescado blanco y \u003cstrong\u003equesos selectos\u003c\/strong\u003e, realzando cada sabor con su viva frescura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1974 por Valentino Migliorini, la bodega Rocche dei Manzoni ha marcado la historia de las Langhe apostando desde el principio por el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e. El Valentino Brut 2012 encarna perfectamente esta visión audaz: un Chardonnay monovarietal que expresa elegantes notas tostadas y una burbuja austera. Su complejidad cobra vida gracias a una \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías de 120 meses\u003c\/strong\u003e, creando un equilibrio dinámico entre frescura y salinidad. Galardonado con \u003cstrong\u003e95 puntos por Vinous\u003c\/strong\u003e, este espumoso representa la excelencia de una bodega dedicada a las largas evoluciones en el tiempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Rocche dei Manzoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46075817525419,"sku":"59925","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rocche-dei-manzoni-metodo-classico-valentino-brut-2012_59925_1_0a9b1102-2723-4055-905d-463e0a6b45bd.webp?v=1773806939","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/rocche-dei-manzoni-metodo-classico-valentino-brut-2012","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}